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E907 : Poli-1-deceno hidrogenado

Características del E907

    Identificación del E907 :

  • Nombre IUPAC : 1-deceno homopolímero hidrogenado; dec-1-eno homopolímero hidrogenado dec-1-eno oligómero hidrógeno
  • Sinónimos : poli-alfa-olefina hidrogenada, PAO6, homopolímero de 1-deceno hidrogenado y polideceno hidrogenado
  • N° CAS : 68037-01-4
  • N° ECHA : 100.105.676
  • N° CE : 500-183-1
  • Código ATC :
  • PubChem :
  • ChEBI :
  • FEMA :
  • SMILES :
  • InChl :

Propiedades químicas :

  • Fórmula : C10 nH20n +2
  • Masa molar : 550 g/mol
  • pKa : 100

Propiedades físicas :

  • T° Fusión : -66,3 °C
  • Solubilidad : insoluble en agua, ligeramente soluble en tolueno y en etanol; sustancia miscible con varios ésteres de aceite

Propiedades bioquímicas :

  • Codones :
  • pH isoeléctrico :
  • Aminoácido esencial :
  • Ocurrencia en vertebrados :

Propiedades ópticas :

  • Poder rotatorio :

Precauciones :

  • SIMDUT :

Todo sobre el E907 Polideceno-1 hidrogenado: sus características, su historia, sus propiedades, su lugar en la nutrición y sus aplicaciones

El aditivo alimentario E907 es un emoliente puro a base de hidrocarburos. Sirve como agente de recubrimiento en diversas preparaciones culinarias. El polideceno-1 hidrogenado también es un componente esencial de varios productos cosméticos.

Descripción del E907

El polideceno hidrogenado es una sustancia inodora. Su adición no altera el sabor de los alimentos. Se vende en forma de líquido viscoso transparente. En el Codex Alimentarius, este aditivo alimentario está clasificado entre los agentes de recubrimiento.

El homopolímero de 1-deceno hidrogenado pertenece a la familia de las poliolefinas. Es una mezcla de varios hidrocarburos saturados inertes que son difíciles de metabolizar. Esta sustancia química se obtiene por reacción del 1-deceno hidrogenado.

Historia del E907

Durante la evaluación en el 49º JECFA de 1997, el Comité Mixto FAO-OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios determinó los usos funcionales del E907. Este puede servir como agente de recubrimiento o como agente desmoldante. En 2001, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria propuso que el polideceno hidrogenado podría sustituir al aceite mineral blanco.

El uso de este aditivo en los alimentos está autorizado en Finlandia. Sin embargo, está limitado a “casos de necesidad” en el Reino Unido. La EFSA clasifica el E907 entre las sustancias aceptables.

El polideceno-1 hidrogenado es un producto de usos múltiples. Un gran número de consumidores y trabajadores profesionales lo necesitan regularmente. Su comercialización se ha desarrollado notablemente, ya que cumple con la norma REACH. Esta es una regulación para asegurar el uso y la fabricación de sustancias químicas en los países miembros de la UE. De hecho, se importan entre 10.000 y 100.000 toneladas de este producto al Espacio Económico Europeo (EEE) cada año.

e907-poly-1-decene-hydrogene

Estructura y propiedades del E907

El E907 es una sustancia derivada de una mezcla de varias moléculas de solventes isoparafínicos. Su preparación requiere la realización de una hidrogenación, fusionando tri-, penta- y hexa-1-decenos.

El homopolímero de 1-deceno hidrogenado es un alqueno, un decano que contiene un doble enlace C=C. Este es un componente esencial para la producción de polímeros en la industria química.

El polideceno-1 hidrogenado es conocido por su capacidad para intensificar el brillo de un color. Es capaz de formar una película no oclusiva en la superficie. Además, como está dotado de una amplia gama de pH, tiene una excelente estabilidad, incluso en presencia de luz. Gracias a sus virtudes, entra fácilmente en la composición de diferentes productos cosméticos.

Lugar del E907 en la nutrición

El E907 puede ser utilizado en diferentes tipos de alimentos. Sin embargo, está prohibido añadir esta sustancia química a alimentos orgánicos. Está reservado principalmente para el recubrimiento de diferentes confiterías, especialmente chicles. Puede añadirse a uvas, albaricoques y diferentes frutas secas. Algunas decoraciones de pasteles y rellenos también lo contienen.

La adición de polideceno-1 hidrogenado en las preparaciones culinarias permite evitar la rancidez de los productos. Este líquido viscoso también ayuda a aumentar la vida útil de los alimentos.

A diferencia de otros aditivos, este agente de recubrimiento tiene una baja toxicidad aguda. Sin embargo, se recomienda respetar su dosis diaria admisible para evitar sus efectos indeseables. Esta se fija en 20 mg/kg de masa corporal.

Otras aplicaciones del polideceno-1 hidrogenado

El E907 tiene un lugar importante en la industria agroalimentaria. El uso del polideceno-1 hidrogenado como agente emoliente se extiende a otros campos. Está presente, especialmente en:

  • productos para el cabello como cremas para peinar, acondicionadores y champús;
  • diferentes productos para la piel como exfoliantes corporales o faciales, desmaquillantes y aceites para masajes;
  • ciertos tipos de perfumes;
  • cremas solares.

Como el polideceno-1 hidrogenado es un aceite emoliente hipoalergénico, es adecuado para lociones y cremas para bebés. Crea una sensación de suavidad en su piel. Además, esta sustancia química también está presente en lubricantes refrigerantes, aceites hidráulicos y ciertos fluidos de perforación.

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