Características del E522
- Identificación del E522:
- Nombre UICPA: sulfato de aluminio y potasio dodecahidrato
- Sinónimos: alumbre de potasio, sulfato de alumbre de potasio, alumbre de potasa, alumbre
- N° CAS: 10043-67-1 (anidro); 7784-24-9 (dodecahidrato)
- N° ECHA: 100.112.464
- N° CE: 233-141-3 (anidro); 616-521-7 (dodecahidrato)
- Código ATC:
- PubChem: 24856
- ChEBI: 86463
- FEMA:
- SMILES: [O-]S(=O)(=O)[O-].[O-]S(=O)(=O)[O-].[Al+3].[K+]
- InChl: 1S/Al.K.2H2O4S/c;;2*1-5(2,3)4/h;;2*(H2,1,2,3,4)/q+3;+1;;/p-4
Propiedades químicas:
- Fórmula: KAl(SO4)2·12H2O
- Masa molar: 474,39 g/mol
- pKa:
Propiedades físicas:
- T° Fusión: 92,5 °C
- Solubilidad: 139 g/L (agua, 20 °C, anhidro)
Propiedades bioquímicas:
- Codones:
- pH isoeléctrico:
- Aminoácido esencial:
- Ocurrencia en vertebrados:
Propiedades ópticas:
- Poder rotatorio:
Precauciones:
- SIMDUT: lesiones oculares graves/irritación ocular – Categoría 2
