Características del E493
- Identificación del E493:
- Nombre UICPA: dodecanoato de [2-[(2R,3R,4S)-3,4-dihidroxiolano-2-il]-2-hidroxietil]
- Sinónimos: monolaurato de sorbitano y monododecanoato de sorbitano
- N° CAS: 1338-39-2
- N° ECHA: 100.014.240
- N° CE: 215-663-3
- Código ATC:
- PubChem: 16218599
- ChEBI:
- FEMA:
- SMILES: Canónico: CCCCCCCCCCCC(=O)OCC(C1C(C(CO1)O)O)OIsomérico: CCCCCCCCCCCC(=O)OCC([C@@H]1[C@@H] ([C@H](CO1)O)O)O
- InChl: 1S/C18H34O6/c1-2-3-4-5-6-7-8- 9-10-11-16(21)23-13-15(20)18-17(22) 14(19)12-24-18/h14-15,17-20,22H,2- 13H2,1H3/t14-,15?,17+,18+/m0/s1
Propiedades químicas:
- Fórmula: C18H34O6
- Masa molar: 346,5 g/mol
- pKa:
Propiedades físicas:
- T° Fusión:
- Solubilidad: insoluble en agua, pero soluble en solventes
Propiedades bioquímicas:
- Codones:
- pH isoeléctrico:
- Aminoácido esencial:
- Ocurrencia en vertebrados:
Propiedades ópticas:
- Poder rotatorio:
Precauciones:
- SIMDUT: efectos agudos: posibilidad de irritación de la piel efectos crónicos: posibilidad de sensibilización de la piel
