Características del E481
- Identificación del E481:
- Nombre UICPA: sodio;2-(2-octadecanoyloxypropanoyloxy)propanoato
- Sinónimos: lactilato de estearoil de sodio; SSL
- N° CAS: 25383-99-7
- N° ECHA: 100.042.648
- N° CE: 246-929-7
- Código ATC:–
- PubChem: 23671849
- ChEBI:–
- FEMA:–
- SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)OC(C)C(=O)[O-].[Na+] (canónico)
- InChl: 1S/C24H44O6.Na/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-22(25)29-21(3)24(28)30-20(2)23(26)27;/h20-21H,4-19H2,1-3H3,(H,26,27);/q;+1/p-1
Propiedades químicas:
- Fórmula: C24H43NaO6
- Masa molar: 450,584 4 ± 0,024 g/mol
- pKa:–
Propiedades físicas:
- T° Fusión:–
- Solubilidad: soluble en agua tibia, en etanol, en aceite y en grasa calientes
Propiedades bioquímicas:
- Codones:–
- pH isoeléctrico:–
- Aminoácido esencial:–
- Ocurrencia en vertebrados:–
Propiedades ópticas:
- Poder rotatorio:–
Precauciones:
- SIMDUT:–
