Características del E380
- Identificación del E380 :
- Nombre UICPA : triazanium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
- Sinónimos : citrato de amonio; sal de triamonio del ácido cítrico
- N° CAS : 3012-65-5
- N° ECHA : 100.020.359
- N° CE : 222-394-5
- Código ATC :
- PubChem : 18954
- ChEBI : 63037
- FEMA :
- SMILES : C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O) [O-])O.[NH4+].[NH4+].[NH4+]
- InChl : 1S/C6H8O7.3H3N/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8) (H,9,10)(H,11,12);3*1H3
Propiedades químicas :
- Fórmula : C6H17N3O7
- Masa molar : 243,22 g/mol
- pKa :
Propiedades físicas :
- T° Fusión :
- Solubilidad : soluble en agua; ligeramente soluble en alcohol
Propiedades bioquímicas :
- Codones :
- pH isoeléctrico :
- Aminoácido esencial :
- Ocurrencia en vertebrados :
Propiedades ópticas :
- Poder rotatorio :
Precauciones :
- SIMDUT : provoca irritación cutánea (H315), una severa irritación ocular (H319), e irrita las vías respiratorias (H335)
