Características del E350 : Malato de sodio
- Identificación del E350 :
- Nombre IUPAC : 2-hidroxibutanodioato de disodio
- Sinónimos : malato de sodio y malato disódico
- N° CAS : 676-46-0
- N° ECHA : 100.010.571
- N° CE : 100.010.571
- Código ATC :
- PubChem : 8736
- ChEBI : 91260
- FEMA :
- SMILES : C(C(C(=O)[O-])O)C(=O)[O-].[Na+].[Na+]
- InChl : 1S/C4H6O5.2Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);;/q;2*+1/p-2
Propiedades químicas :
- Fórmula : C4H4Na2O5
- Masa molar : 178,05 g/mol
- pKa :
Propiedades físicas :
- T° Fusión : 300 °C
- Solubilidad : soluble en agua
Propiedades bioquímicas :
- Codones :
- pH isoeléctrico :
- Aminoácido esencial :
- Ocurrencia en vertebrados :
Propiedades ópticas :
- Poder rotatorio :
Precauciones :
- SIMDUT :
