Características del E302
- Identificación del E302:
- Nombre UICPA: calcio;(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroxiethyl]-3-hidroxi-5-oxo-2H-furan-4-olato
- Sinónimos: diascorbato de calcio
- N° CAS: 5743-27-1
- N° ECHA: 100.126.521
- N° CE: 227-261-5
- Código ATC:–
- PubChem: 54740489
- ChEBI:–
- FEMA:–
- SMILES: C(C(C1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O.C(C (C1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O.[Ca+2] (canónico) ; C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)[O-])O) O)O.C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O.[Ca+2] (isomérico)
- InChl: 1S/2C6H8O6.Ca/c2*7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2*2,5,7-10H,1H2;/q;;+2/p-2/t2*2-,5+;/m00./s1
Propiedades químicas:
- Fórmula: C12H14CaO12
- Masa molar: 390,31 ± 0,018 g/mol
- pKa:–
Propiedades físicas:
- T° Fusión:–
- Solubilidad: soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol, insoluble en éter
Propiedades bioquímicas:
- Codones:–
- pH isoeléctrico:–
- Aminoácido esencial:–
- Ocurrencia en vertebrados:–
Propiedades ópticas:
- Poder rotatorio:–
Precauciones:
- SIMDUT:–
