Características del aditivo E124
- Identificación del aditivo E124:
- Nombre UICPA: trisodium;7-hydroxy-8-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)diazenyl]naphthalene-1,3-disulfonate
- Sinónimos: Rojo cochinilla A, Cochinilla rojo A, Cochineal Red A, New Coccine, Coccine Nouvelle, C.I. 16255, Food Red 7, Acid Red 18, SX purple, Brilliant scarlet 4R, Ponceau 4R
- N° CAS: 2611-82-7
- N° ECHA: 100.018.216
- N° CE: 213-022-2
- Código ATC: –
- PubChem: 17466
- ChEBI: –
- FEMA: –
- SMILES:C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)[O-])N=NC3=C( C=CC4=CC(=CC(=C43)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.[Na+].[Na+].[Na+]
- InChl: 1S/C20H14N2O10S3.3Na/c23-16-7-5-11-9-12(33(24 ,25)26)10-18(35(30,31)32)19(11)20(16)22-21-15-6- 8-17(34(27, 28)29)14-4-2-1-3-13(14)15;;;/h1-10,23H,(H,24,25, 26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);;;/q;3*+1/p-3
Propiedades químicas:
- Fórmula: C20H11N2Na3O10S3
- Masa molar: 604,473 ± 0,035 g/mol
- pKa: –
Propiedades físicas:
- T° Fusión: –
- Solubilidad: 80 mg/ml en agua y en 2-metoxietanol; 0,9 mg/ml en etanol
Propiedades bioquímicas:
- Codones: –
- pH isoeléctrico: –
- Aminoácido esencial: –
- Ocurrencia en vertebrados: –
Propiedades ópticas:
- Poder rotatorio: –
Precauciones:
- SIMDUT: –
