Características del E123
- Identificación del E123:
- Nombre UICPA: trisodio (4E)-3-oxo-4-[(4-sulfonato-1-naftilo) hidrazono]naftaleno-2,7-disulfonato
- Sinónimos: rojo ácido 27, rojo alimentario 9, azorrubina S
- N° CAS: 915-67-3
- N° ECHA: 100.011.839
- N° CE: 213-022-2
- Código ATC:–
- PubChem: 13506
- ChEBI: 34533
- FEMA:–
- SMILES: C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)[O-])N=NC3=C4C=CC(=CC4=CC(=C3O)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
- InChl: 1S/C20H14N2O10S3.3Na/c23-20-18(35(30,31)32) 10-11-9-12(33(24,25)26)5-6-13(11)19(20)22-21-16-7-8-17(34(27,28)29)15-4-2-1-3-14(15) 16;;;/h1-10,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29) (H,30,31,32);;;/q;3*+1/p-3
Propiedades químicas:
- Fórmula: C20H11N2Na3O10S3
- Masa molar: 604,5 g/mol
- pKa: de 10,47 a 10,49
Propiedades físicas:
- T° Fusión: superior a 300 °C
- Solubilidad: 10 a 50 mg/ml a 22,7 °C; 1 g soluble en 15 ml de agua; soluble a 7,2 g/100 ml de agua a 26 °C; soluble en etanol = 0,7 mg/ml; soluble en metil Cellosolve = 10 mg/ml; soluble en glicerol y propilenglicol; insoluble en otros disolventes orgánicos
Propiedades bioquímicas:
- Codones:–
- pH isoeléctrico:–
- Aminoácido esencial:–
- Ocurrencia en vertebrados:–
Propiedades ópticas:
- Poder rotatorio:–
Precauciones:
- SIMDUT:–
