Características del E122
- Identificación del E122:
- Nombre IUPAC: 4-hidroxi-3-[(4-sulfonatonaftalen-1-il)diazenil]naftaleno-1-sulfonato
- Sinónimos: rojo ácido 2C; rubín azoico S; azo rubín S, sal disódica; azorrubina; carmoisina
- N° CAS: 3567-69-9
- N° ECHA: 100.020.598
- N° CE: 222-657-4
- Código ATC:–
- PubChem: 19118
- ChEBI: 82414
- FEMA:–
- SMILES: C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)(O-])N =NC3=C(C4=CC=CC=C4C(=C3)S(=O) (=O)(O-])O.[Na+].[Na+]
- InChl: 1S/C20H14N2O7S2.2Na/c23-20-15-8-4-3-7-14 (15)19(31(27,28)29)11-17(20)22-21-16-9-10-18 (30(24,25)26)13-6-2-1-5-12(13)16;;/h1-11,23H,(H,24,25,26)(H,27, 28,29);;/q;2*+1/p-2
Propiedades químicas:
- Fórmula: C20H12N2Na2O7S2
- Masa molar: 502,428 ± 0,029 g/mol
- pKa: -3.2 (ácido más fuerte); -1.1 (base más fuerte)
Propiedades físicas:
- T° Fusión: superior a 300 °C
- Solubilidad: 50 a 100 mg/ml a 18,889 °C; soluble en agua y ligeramente en etanol
Propiedades bioquímicas:
- Codones:–
- pH isoeléctrico:–
- Aminoácido esencial:–
- Ocurrencia en vertebrados:–
Propiedades ópticas:
- Poder rotatorio:–
Precauciones:
- SIMDUT:–
