Rebajas de verano : ¡ -30% de descuento en todo el sitio ! |
Camelina sativa, también conocida como camelia, es una planta perteneciente a la familia de las Brassicaceae. Es originaria del norte de Europa y Asia central. Su cultivo en Europa se remonta a hace más de 3,000 años. La camelia se cultiva principalmente para producir aceite vegetal y forraje. A veces se le llama “lino bastardo” o “sésamo de Alemania”.
El tallo de la camelia mide entre 40 y 80 cm de altura. Es recto y puede ser simple o ramificado en su parte superior. Sus hojas son oblongas, lanceoladas, con bordes enteros, dentados o ligeramente ondulados. Sus flores son amarillas y forman un racimo de frutos alargado, con pedicelos extendidos o erguidos que miden entre 10 y 18 mm. Las cápsulas de semillas son de forma obovada-oblonga, con un extremo redondeado, ligeramente hinchado. Contienen hasta 20 semillas de 1.5 a 2 mm de longitud. Esta planta desarrolla una raíz principal que se adentra profundamente en el suelo. Camelina sativa es una especie alohaploide hexaploide. Posee 20 cromosomas y se reproduce principalmente por autofecundación.
Hasta comienzos del siglo XX, el cultivo de Camelina sativa estaba extendido en el norte de Francia. Esta planta era conocida por su aceite secante. Este tenía numerosas aplicaciones, especialmente en la fabricación de jabones y pinturas. Los residuos sólidos derivados de la extracción del aceite eran utilizados para alimentar al ganado o para fertilizar el suelo. Además, los tallos de la planta se utilizaban con fines artesanales para la fabricación de escobas. La demanda incesante de oleaginosas-proteaginosas ha creado nuevos desafíos para los cultivos tradicionales de oleaginosas en las regiones templadas. El término “oleaginosas-proteaginosas” se refiere a las plantas que producen tanto aceites como proteínas. En respuesta a estos problemas, los agrónomos comenzaron a buscar nuevas alternativas desde finales del siglo XX. La camelia formó parte de las especies vegetales seleccionadas. De hecho, esta planta se adapta perfectamente al entorno climático y agrícola europeo. Presenta un bajo requerimiento de recursos y ofrece un rendimiento alto en semillas. En Francia metropolitana, las variedades puras Epona y Célinehan regularmente producido más de 25 quintales por hectárea.
La semilla de camelia contiene entre 28 y 42% de aceite, con una tasa de 45% de ácidos grasos omega-3. Este alto contenido es raro entre las plantas terrestres. El aceite de camelia está compuesto por más de 70% de ácidos grasos poliinsaturados, incluyendo principalmente ácido alfa-linolénico (C18:3 n-3), ácido oleico (C18:1 cis-9), ácido linoleico (C18:2 n-6), y ácido gadoleico (C20:1 cis-9). Además, este aceite es particularmente rico en antioxidantes como los tocoferoles, lo que lo hace muy resistente a la oxidación.
El aceite de camelia virgen se obtiene por prensado en frío de las semillas, preservando así los valores nutricionales de la planta. Una vez extraído, se filtra cuidadosamente por los fabricantes antes de ser embotellado y puesto en el mercado.
El aceite de cameliaes ampliamente empleada en la cocina debido a su sabor similar al de la almendra. Su alto contenido en ácido alfa-linolénico le confiere propiedades beneficiosas para la salud. Estas son comparables a las del aceite de colza y el aceite de oliva. De hecho, el aceite de camelina ayuda a reducir el nivel de colesterol.
Puede utilizarse para sazonar vinagretas o platos. Simplemente reemplace el aceite habitual por aceite de camelina para equilibrar mejor la ingesta diaria de omega-3 y omega-6. Sin embargo, el aceite de camelina no se recomienda para cocciones prolongadas. Aunque soporta altas temperaturas, sus propiedades se deterioran cuando está expuesta durante mucho tiempo al calor.
Su perfil aromático se distingue por un sabor intenso a espárrago.
El aceite de camelina es una excelente opción para cuidar las pieles normales o sensibles, sin problemas aparentes. Se absorbe rápidamente en la piel y proporciona hidratación. Al estimular la microcirculación, permite tener una piel lisa. Gracias a su contenido en vitamina E, ayuda a atenuar los signos de envejecimiento cutáneo. Además, es reconocido por su eficacia en el tratamiento de la celulitis. Este aceite es eficaz para tratar el eczema y la psoriasis. Aquí hay diferentes formas de utilizar el aceite de camelina en cosmética:
La ligera textura del aceite de camelina se adapta al cabello fino. Al aplicarlo en las longitudes, nutre intensamente la fibra capilar y aporta un brillo hermoso al cabello. El aceite de camelina es reconocido por su eficacia en el tratamiento de picores del cuero cabelludo. También es útil para proteger el color del cabello contra las agresiones externas.
Para obtener una mascarilla capilar nutritiva, mezcla aceite de camelina con aceite de coco y manteca de karité. Aplica esta mezcla en las longitudes de tu cabello y déjala actuar toda la noche para una nutrición óptima.
La camelina ofrece varios beneficios como planta compañera. Actúa como un tutor natural, ayudando a prevenir el encamado de los cultivos. Limita el crecimiento de malas hierbas gracias a su estructura densa. Además, la camelina es una planta melífera que atrae a una gran diversidad de insectos polinizadores.
En 2009, se realizó un vuelo de prueba con un avión Boeing 747-300 de Japan Airlines para evaluar el uso de biocombustibles de primera generación. El objetivo era reemplazar parcialmente el queroseno tradicional. Los motores del Boeing eran del tipo Pratt & Whitney JT9D. Durante el vuelo, fueron alimentados con una mezcla de agrocombustible que contenía camelina y jatrofa, en combinación con queroseno convencional.
El 18 de junio de 2011, el primer vuelo transatlántico realizado únicamente con un biocombustible fabricado a partir de camelina aterrizó en el Bourget durante el salón aeronáutico. Se trataba del avión Gulfstream G450 procedente de Nueva Jersey. Dos días después, el Boeing 747-800 procedente de Seattle se convirtió en el primer avión comercial alimentado con biocombustible a base de camelina en cruzar el Atlántico.
Científicos de la estación experimental de Rothamsted, en el Reino Unido, realizaron una modificación genética de Camelina sativa para permitir la síntesis de tres compuestos específicos:
Este último es un pigmento carotenoide que posee propiedades antioxidantes.
El aceite de camelina es naturalmente rico en tocoferoles gamma, delta y alfa. Está concentrado en vitamina E. Su contenido de antioxidantes es más alto que el de otros aceites, como el aceite de colza, el aceite de girasol o el aceite de linaza. Estos compuestos permiten que el aceite de camelina se mantenga estable incluso a altas temperaturas (hasta 475 °F, es decir, 246 °C). Por lo tanto, se conserva durante más de tres años a temperatura normal.
Las propiedades de estos antioxidantes incluyen la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, cánceres, formación de coágulos sanguíneos y procesos inflamatorios.
Un estudio reciente demostró que el aceite de camelina es más efectivo que el consumo de pescado graso o magro para reducir el nivel de colesterol. Se realizó un estudio de 12 semanas en personas con hipercolesterolemia. Se observó que el consumo diario de aceite de camelina provocó una reducción más significativa del nivel de colesterol total y del colesterol malo (LDL). Este resultado fue superior al del grupo que consumió pescado tres veces por semana.
Otro estudio analizó la acción del aceite de camelina en adultos con hipercolesterolemia. El objetivo era comparar los efectos de este aceite con los del aceite de oliva y el aceite de pepita de uva. Durante un período de seis semanas, los participantes debían consumir diariamente 33 ml de estos aceites. Los datos mostraron que el grupo que consumió aceite de camelina obtuvo la mejor mejora, con una disminución del 12,2 % del colesterol malo. También registró un aumento cuatro veces mayor de omega-3 (ALA) en su perfil lipídico sanguíneo, en comparación con el grupo de aceite de oliva. La presencia de ALA en la sangre es señal de una mejor salud cardiovascular. En cambio, el grupo que consumió aceite de oliva y aceite de pepita de uva presentó una mejora del 7,7 % y del 5,4 % de su nivel de LDL.
El aceite de camelina posee propiedades anti-inflamatorias. Interviene en la prevención de la aterosclerosis y los dolores inflamatorios. Se aplica localmente para tratar las inflamaciones cutáneas comunes.
Sus propiedades reguladoras contribuyen a mantener un equilibrio saludable a nivel intestinal. Así, su consumo permite reducir los riesgos de inflamaciones intestinales y trastornos digestivos como el estreñimiento y los problemas relacionados con el estrés.
Gracias a su riqueza en ácidos grasos, el aceite de camelina juega un papel preventivo en la reducción del riesgo de enfermedades neurológicas. Contribuye a la protección del cerebro contra los trastornos cognitivos y las patologías neurodegenerativas. Reduce el riesgo de accidentes vasculares cerebrales. Limita la aparición de la enfermedad de Alzheimer así como de problemas de memoria.
El aceite de camelina resulta eficaz para tratar el estrés, la ansiedad y los trastornos del estado de ánimo.
El aceite de camelina tiende a oxidarse rápidamente cuando se expone al aire y a la luz. Para preservar su calidad, se recomienda consumirlo en un plazo de 2 a 6 meses después de abrir el frasco y almacenarlo en el refrigerador. Para una mejor conservación, transvase el aceite en frascos opacos de pequeña capacidad.
En caso de tomar anticoagulantes, es preferible usar el aceite de camelina con moderación, debido a sus capacidades antiagregantes y vasodilatadoras. Por precaución, consulte a un profesional de la salud antes de integrar regularmente este aceite a su dieta. Al comprar, elija un aceite de camelina de primera presión en frío, proveniente de agricultura biológica. Este gesto le permite asegurarse de su calidad y de su producción respetuosa con el medio ambiente.
a partir de 49€
Hecho en España
Disponible, 7 días a la semana
Dentro de 14 días, satisfecho o reembolsado
PayPal, tarjeta de crédito, Visa, Mastercard, transferencia bancaria
4x sin intereses desde 30€ de compra con PayPal