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La agrimonia es una planta herbácea perenne con rizoma que pertenece a la familia de las Rosáceas. Es muy común en Europa. Su tallo simple crece generalmente en taludes o bordes de caminos. En verano, produce bonitas flores pequeñas de color amarillo dorado con cinco pétalos. Esta planta es muy apreciada en la cocina, pero también y sobre todo en fitoterapia.
La agrimonia fue descrita por primera vez en 1753 por el naturalista sueco Carl Von Linné. Su nombre proviene de las palabras griegas antiguas agriôs (salvaje) y mônôs (solitario). “Agrimonia” significa, por tanto, “solitaria y salvaje”. Sin embargo, algunas fuentes indican que el nombre del género de la planta, Agrimonia, deriva de la planta argémone. Esta última se utilizaba en la antigua Grecia para tratar las opacidades corneales. También es posible que su origen sea el nombre de la especie Eupatoria. Este hace referencia a Mitrídates VI Eupator (132-63 a.C.), rey del Ponto, conocido por sus conocimientos en fitoterapia. El Ponto era un antiguo reino situado en Turquía.
El género Agrimonia cuenta con más de 60 especies. Sin embargo, el nombre vernáculo “agrimonia” se refiere comúnmente a la Agrimonia eupatoria. Entre otros nombres comunes de esta especie se pueden citar:
El nombre de “té de los bosques” también forma parte de sus denominaciones.
La agrimonia es pubescente y ligeramente perfumada. Tiene hojas dobles verdes en el exterior y gris plateado en el interior. Está formada por una roseta basal de grandes hojas. Esta consta de 3 a 6 pares de folíolos principales. Estos están intercalados por varios pequeños pares de folíolos. Su tallo es simple, peludo, rojizo y no ramificado.
Las flores amarillas se presentan en racimos terminales que pueden alcanzar una altura de un metro. El tipo de inflorescencia es una espiga simple. La flor es hermafrodita, lo que significa que posee tanto estambres como pistilo.
Los frutos de la planta son aquenios y se caracterizan por surcos. Estos tienen pelos ganchudos en la parte superior y caen fácilmente. Esta particularidad facilita la diseminación por animales o humanos.
En cuanto a la polinización, la planta es entomógama. El polen es transportado esencialmente por insectos durante la reproducción. También es autógama, ya que la fecundación puede no requerir ninguna intervención de polen procedente de otros individuos. La agrimonia florece de junio a septiembre. Finalmente, el modo de dispersión de las semillas es epizoócoro: se dispersan gracias al pelaje de los animales y al plumaje de las aves.
La agrimonia contiene numerosos flavonoides, incluyendo flavonoles, flavonas y flavan-3-oles. Estos últimos están compuestos por:
Los ácidos fenólicos, un alto contenido de sílice y triterpeno, como el ácido ursólico, también forman parte de sus componentes.
Los taninos también están presentes en la planta en un 3 a 21%. Entre ellos se encuentran taninos condensados en un 4 a 10%, cantidades ínfimas de galotaninos y elagitaninos.
Finalmente, la agrimonia también está compuesta de proantocianidinas, especialmente leucoantocianinas. Las procianidinas están, por tanto, incluidas en su composición.
Los tallos se explotan por sus propiedades tintóreas. Se utilizan para producir un tinte amarillo más o menos pronunciado.
En el ámbito culinario, todas las partes tiernas de la agrimonia, incluso las flores, pueden ser comidas. Estas últimas a veces se utilizan como hierba aromática. Pueden consumirse crudas en ensaladas, o cocinadas como verduras. Las hojas y las flores jóvenes se emplean para ser infusionadas. Se obtiene un té con un ligero sabor a limón.
La agrimonia se utiliza de dos maneras: externa e interna. Las partes más utilizadas de la planta son el tallo, las flores y las hojas. En general, las raíces no presentan interés terapéutico.
La agrimonia tiene propiedades cicatrizantes y antisépticas. La planta se utiliza para ayudar a aliviar contusiones y pequeñas heridas. Gracias a su efecto hemostático, es capaz de detener hemorragias.
Esta planta posee propiedades antitusivas. Es un agente tónico para las mucosas de la garganta y la boca. Una decocción a partir de la planta se utiliza como enjuague bucal en caso de tos seca. Su eficacia le permite atenuar el dolor de garganta o las crisis de angina. Contribuye a aliviar las estomatitis y las aftas.
La planta modera los procesos inflamatorios. Alivia las migrañas, las úlceras varicosas y los esguinces. Finalmente, también sirve para extraer espinas y astillas.
Uno de los primeros beneficios internos identificados de la agrimonia es su acción purificante. Es colerética y colagoga. La planta ayuda en el proceso de expulsión de cálculos biliares. Favorece la secreción de bilis estimulando la vesícula biliar. Se presenta, por tanto, como un valioso aliado en caso de digestión lenta. Las características de la planta también le permiten expulsar cálculos renales. Así, es considerada como una planta diurética que optimiza la función de filtrado de los riñones. Elimina las toxinas estimulando la producción de orina.
La agrimonia dispone de fuertes propiedades astringentes capaces de estrechar la mucosa intestinal. Los profesionales de la fitoterapia la recomiendan en el tratamiento de la diarrea o diversas disenterías. Finalmente, presenta efectos antiespasmódicos, hipoglucemiantes y antihipertensivos.
La posología de la agrimonia debe adaptarse según su uso. Además, es posible utilizarla de varias maneras.
En forma de decocción seca o fresca, prever tres puñados de materia prima por cada litro de agua. Llevar a ebullición durante tres minutos, dejar enfriar, luego filtrar. Se obtiene así una solución que puede emplearse como enjuague bucal y/o apósito. También se recomienda para desinfectar y cicatrizar heridas tanto en humanos como en animales.
Las hojas frescas, por su parte, pueden servir como cataplasma. Es una forma ideal para ayudar a aliviar migrañas y disminuir el dolor de pequeñas heridas.
Como tisana seca, hervir agua con algunas hojas de la planta durante tres a cinco minutos. Dejar infusionar después durante diez minutos para hacer una decocción. Este té desprende un ligero aroma a albaricoque. La dosis es de una cucharada sopera por taza. Para obtener el efecto deseado, se aconseja tomar tres vasos añadidos de 250 ml de agua al día.
En tintura, la posología recomendada es de 20 gotas, dos veces al día, después de las comidas.
Es muy importante señalar que la agrimonia está desaconsejada para personas que sufren de estreñimiento. Aquellos que siguen un tratamiento contra problemas de tensión arterial o quienes toman anticoagulantes deben pedir la opinión de un profesional antes de cualquier consumo.
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