Fitoterapia: Guía de Plantas de la A a la Z

La fitoterapia se utiliza desde hace miles de años para curar varias enfermedades. El papiro egipcio Ebers figura entre los documentos antiguos que relatan este arte. Su origen se remonta al 1500 a.C. Hoy en día, muchas personas todavía recurren a las plantas medicinales para curarse.

El abedul, conocido bajo la denominación científica Betula, es un género de árbol que pertenece a la familia de las Betulaceae. Cuenta con unas treinta especies, cuya particularidad es su corteza característica de color blanco y su porte elegante.

El género Acacia reúne más de 1 500 especies de árboles y arbustos, de las cuales casi 1 000 se encuentran en Australia. Estas plantas son típicas de las regiones templadas cálidas y subtropicales. La mimosa dorada o Acacia pycnantha es además la flor emblemática del país de los canguros.

El acajou de manzana, también llamado anacardo o manzano-cajú, es una especie de arbusto perteneciente a la familia de las Anacardiaceae o Anacardiáceas. Esta planta es originaria de América del Sur, pero hoy en día se encuentra en India, África Occidental y el Sudeste Asiático.

Acalypha australis se distingue por su tallo erguido, marcado por estrías y ramificaciones. Puede alcanzar entre 20 y 50 cm de altura. Las hojas están dispuestas alternativamente a lo largo del tallo. Miden entre 3 y 9 cm de longitud y de 1 a 5 cm de ancho.

Acalypha hispida es el nombre científico de la cola de gato. Se llama así por sus flores en amentos. Cola de minite y oruga son también nombres dados a esta planta. El epíteto específico latino "hispida" se refiere a la característica de las flores colgantes cubiertas de pelos erizados.

Cuando el Acalypha virginica es aún una plántula, sus cotiledones son enteros, oblongo-redondeados, provistos de 3 a 5 nervios y cortamente peciolados. Sus hojas son opuestas, ovales, glabras, crenadas, cortamente pecioladas y con nerviación pinnada.

El acanto blando es una planta de tamaño mediano que mide entre 30 y 80 cm de altura. Alcanza 1,5 m si se incluye la inflorescencia. Se distingue por sus numerosas hojas basales, con largos pecíolos. De color verde profundo y yuxtapuestas sobre el tallo, son brillantes, suaves al tacto y pueden tener de 30 a 60 cm de longitud.

Los acebos designan el género Ilex que agrupa más de 400 especies vegetales presentes en todo el mundo. El acebo común representa la especie más extendida que crece espontáneamente en los sotobosques de Europa.

La palabra « acedera » proviene del latín rumex que significa dardo. Se refiere a la forma de la hoja que evoca una punta de lanza. En antiguo francés, esta planta se designaba con los términos asele, acetosa y osel.

La acelga es una herbácea de la familia de las amarantáceas. También se la conoce como blette, jotte o poirée.

Esta planta proviene de la zona que va desde México hasta la parte norte de Colombia. Más tarde, llega a Brasil, India, Nueva Caledonia, Perú, Ecuador, República Dominicana, Cuba, etc.

La ache de las montañas es una planta aromática de la familia de las Apiaceae. También se la conoce como "levístico" o "apio perenne". Científicamente es conocida como Levisticum officinale.

El género Cichorium agrupa plantas dicotiledóneas pertenecientes a la familia Asteraceae y a la subfamilia Cichorioideae.

El término «diente de león» es un nombre vernáculo que designa plantas con tallos huecos y un capítulo amarillo y plano. Los verdaderos dientes de león se refieren a las especies del género Taraxacum.

La achillea millefolium pertenece a la familia de las Asteráceas. Esta especie vegetal típica del hemisferio norte posee numerosas propiedades medicinales. Su nombre científico es Achillea millefolium L.

La achillea ptarmica, también llamada hierba de estornudo, aquilea de los pantanos o botón de oro, pertenece a la familia de las Asteraceae. Florece de julio a septiembre en zonas húmedas, ácidas o neutras.

El aciano es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Asteráceas. Su nombre latino es Cyanus segetum. Tiene diferentes nombres dependiendo de la región.

El aconito feroz es una planta con flores cuya altura varía entre 50 cm y 1,50 m o más. Su follaje muy denso puede alcanzar los 50 cm de ancho. Sus hojas son recortadas y caducas.

El acónito napelo figura en la categoría de plantas casi amenazadas. Su nombre científico es Aconitum napellus subsp. napellus. Sus nombres vernáculos son: casco de Júpiter, ...

El aconitum matalobos es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Ranunculáceas y al género Aconitum. Esta especie, muy tóxica, contiene una sustancia llamada aconitina.

El acoro verdadero o Acorus calamus es una planta herbácea rizomatosa de la familia de las Aráceas (Acoráceas). Crece en áreas húmedas y especialmente en los pantanos. También se encuentra en las orillas de cuerpos de agua: lagos, ríos, marismas y estanques.

La actea de racimos negros, también conocida con el nombre latino Actaea racemosa o Cimicifuga racemosa, es una especie de Actaea de la familia de las Ranunculaceae. Esta planta crece principalmente en las llanuras del este de América del Norte, ...

El agar-agar es una sustancia mucilaginosa transparente obtenida a partir de ciertas especies de algas rojas. Es particularmente apreciado en las preparaciones culinarias por su propiedad gelificante. Su valor nutritivo lo convierte,

El agarico blanco es un hongo comestible. Crece como parásito en los troncos de algunos árboles como el alerce. Por otro nombre, se le conoce como Polyporus officinalis.

El Agaricus campestris es un hongo comestible que crece en diferentes partes del mundo. Este pequeño agaricus, también llamado 'rosa del campo', se recoge en los pastizales y praderas.

La agrimonia es una planta herbácea perenne con rizoma que forma parte de la familia de las Rosáceas. Es muy común en Europa.

La agrimonia eupatoria es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las Rosáceas y al género Agrimonia. Florece de junio a septiembre y se caracteriza por sus flores de color amarillo brillante.

El nombre científico de la agripalma « Leonurus cardiaca » proviene del latín « leo » y del griego « oura », que significan respectivamente « león » y « cola », de ahí el nombre común de esta planta « cola de león ».

La agripalma cardíaca es reconocida desde hace mucho tiempo por sus virtudes para la salud, actuando especialmente sobre diversos problemas cardíacos. Esta planta perenne también presenta efectos positivos sobre las migrañas y la hipertensión.

Originaria de Eurasia y del norte de África, la agrostis blanca se ha extendido accidentalmente o ha sido introducida intencionadamente como planta forrajera en diferentes partes del mundo, como Australia y América del Norte.

La agrostis común es una gramínea que pertenece a la familia de las Poáceas y al género Agrostis. Se utiliza principalmente en la creación de céspedes decorativos y greens de golf.

El aguacate es un árbol frutal subtropical perteneciente a la familia de las Lauráceas. Sus tres razas (mexicana, guatemalteca y antillana) provienen respectivamente de México, Guatemala y Colombia.

La aguileña común también se conoce como « aguileña de los jardines », « aiglantina », « corneta » o « colombina ». Otros también la llaman « gorros de abuela » o « cinco-dedos ».

El ailanto glanduloso, conocido bajo el nombre científico de Ailanthus altissima, es una especie de árbol que pertenece a la familia de las Simaroubaceae.

Con su nombre científico Satureja, la ajedrea es un género de plantas arbustivas de la familia de las Lamiaceae. Desde la Antigüedad, se la considera una planta mágica con el poder de estimular los deseos sexuales.

La ajedrea de los jardines, conocida bajo su denominación científica Satureja hortensis, es una planta perenne originaria de Asia y propagada por los Romanos.

De julio a septiembre, la planta florece, con flores amarillas, tubulares, reunidas en capítulos globosos inclinados que a su vez están reunidos en panículas frondosas y ramificadas. Los frutos de la planta son aquenios.

El ajenjo común, ajenjo vulgar o Artemisia vulgaris es una planta herbácea perenne presente en las regiones templadas del hemisferio Norte.

Conocido también como ajo común o ajo cultivado, el ajo o Allium sativum es una planta hortícola perenne originaria de Asia Central. Esta planta de la familia de las Amaryllidaceae ha sido explotada durante 5.000 años en las regiones mediterráneas.

El ajo de la Sainte-Victoire o ajo victorial (Allium victorialis) es una especie herbácea de la familia de las Liliáceas. La clasificación filogenética APG III la categoriza, en 2009, en la familia de las Amarilidáceas.

El ajo de oso, llamado «ajo de bosque» o «ajo silvestre» es una planta herbácea que crece en zonas sombreadas del hemisferio norte. También se encuentra cerca de arroyos y forma grandes mantos verdes.

El álamo pertenece al género Populus y a la familia de las Salicaceae, al igual que los sauces.

El álamo negro es un árbol perteneciente a la familia de las Salicaceae. Juega un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ecológico y en la preservación del medio ambiente.

La albahaca pertenece a la especie de las hierbas terofitas. Forma parte de la familia de las Lamiáceas (labiadas). Es principalmente una planta aromática y condimentaria originaria del sudeste asiático.

La albahaca común es uno de los condimentos tradicionales más recomendados en la cocina. En la Antigüedad, se consideraba que esta planta era un aromático noble. Hoy en día, casi todos los hogares tienen una en sus estantes de especias.

La albahaca sagrada también se conoce como tulsi u Ocimum tenuiflorum. Esta especie de plantas herbáceas perennes forma parte de la familia de las Lamiaceae.

También conocido como albaricoquero común, este árbol frutal de montaña es originario de Asia central o Asia Menor. Con el nombre científico Prunus armeniaca, debe distinguirse del albaricoquero de las Antillas o Mammea americana L.

El Cynara Cardunculus sylvestris es una variedad silvestre que ha dado dos formas de cardo: el Cynara cardunculus f cardunculus comúnmente llamado cardo y el C.cardunculus f. scolymus bautizado alcachofa. Este último es una planta dicotiledónea que ha sido mejorada y cultivada a gran escala.

El alcanforero, Cinnamomum Camphora, de su nombre científico, es un árbol originario del Lejano Oriente. El aceite esencial extraído de esta planta aromática se utiliza ampliamente en el tratamiento de diversas afecciones patológicas.

El alerce europeo es un árbol de la familia de las Pináceas. Forma parte de las coníferas europeas que pierden sus agujas en invierno. Desempeña un papel importante en el mantenimiento del medio ambiente.

El alerce de Europa es un árbol de la familia de las Pinaceae. Forma parte de las coníferas europeas que pierden sus agujas en invierno. Juega un papel significativo en el mantenimiento del medio ambiente.

El alétris harinoso es una planta perenne perteneciente a la familia de las Liliáceas. Se distingue por sus excepcionales propiedades terapéuticas. También se la llama «maíz de cuervos» o «raíz de unicornio».

La alfalfa es una planta herbácea utilizada en fitoterapia. Es una de las leguminosas más eficientes para fijar el nitrógeno del aire en el suelo, más de 200 unidades de nitrógeno/ha/año.

Con su nombre científico Fagopyrum esculentum, el alforfón es una planta con flores del género Fagopyrum perteneciente a la familia de las Polygonaceae. Esta especie se cultiva por sus semillas que se destinan principalmente a la alimentación tanto humana como animal.

El alga marina o alga marina vesiculosa, también conocida por su nombre científico Fucus vesiculosus, es una especie de algas pardas perteneciente a la familia Fucaceae.

El algarrobo está ampliamente difundido en las regiones mediterráneas. Tiene diferentes denominaciones como pan de San Juan Bautista, haba de Pitágoras, higuera de Egipto y carobos.

Las algas son organismos que, aunque parecen plantas, se clasifican de manera diferente como protistas. Viven principalmente en medios acuáticos, desde zonas húmedas hasta océanos pasando por aguas dulces.

El aliso blanco es conocido bajo el nombre botánico Alnus incana. También se le llama aliso de montaña, aliso rugoso, arcoce o varne. Es una especie de árbol que forma parte de la familia de las Betuláceas.

El aliso negro, cuyo nombre científico es Alnus glutinosa, es parte de los árboles de la familia de las Betuláceas. Desempeña un papel importante en la ecología.

El Alnus rubra o aliso rojo es una especie vegetal de hojas caducas de la familia de las Betuláceas y del género Alnus. El árbol se caracteriza por su corteza de color rojo que aparece cuando se corta.

El alquequenje es una planta de la familia de las Solanáceas. Crece espontáneamente en tierras cultivadas y no cultivadas, y también puede ser plantada en un jardín o en una maceta.

La alliaria oficial es una planta herbácea bienal originaria de Europa. Perteneciente a la familia de las Brassicaceae y al género Alliaria, la planta prospera en zonas sombreadas y frescas.

El almendro forma parte de la misma familia que el albaricoquero, el ciruelo y el cerezo. Clasificado en el género Amygdalus, este árbol se diferencia de otras especies por la aparición de las flores antes que las hojas. Los frutos del almendro pueden utilizarse de varias formas.

La aparición del almendro común, así como el uso de su fruto, data de alrededor del 780,000 a.C. Sin embargo, la almendra de entonces no es la que conocemos en la actualidad.

El aloe es una planta suculenta, originaria de África. La mayor diversidad de esta última se encuentra en Madagascar y en Sudáfrica. Otras especies de aloe también crecen en la península arábiga, las Mascareñas y América.

El aloe del Cabo (o aloe ferox) es una planta suculenta originaria de Sudáfrica. Su follaje verde espinoso, largo y grueso, está dispuesto en roseta.

El aloe vera es una especie de aloe utilizada como planta ornamental, pero también para diversos usos. También es conocido como aloe de Barbados, aloe amargo o mazambrón, según el país.

La alquimila, a menudo desconocida, ofrece sin embargo beneficios para la salud y la belleza. Registrada bajo una diversidad de especies y nombres, esta planta se presta a un amplio uso terapéutico.

La alquemila común (Alchemilla vulgaris) es una planta herbácea perenne originaria de Europa. Forma parte de las muchas especies de la familia de las Rosáceas.

La alquemila de los Alpes es una planta herbácea perenne. Siempre ha sido muy apreciada por sus virtudes terapéuticas. También es una planta de jardín muy valorada por su alta calidad decorativa.

El alverjón de hojas de lino, cuyo nombre científico es Lathyrus linifolius, es una herbácea perteneciente a la familia de las Fabaceae. Desde la Edad Media, se le reconoce por su acción supresora del apetito.

La amanita citrina, de nombre científico Aminata citrina, es una de las 550 especies de hongos del género Aminata. Por su color blanco a amarillo, este hongo común también se denomina citrina u oronja citrina.

La Amanita matamoscas, Amanita muscaria, también llamada falsa oronja, forma parte de la familia de las Amanitaceae. Esta especie de hongos basidiomicetos es conocida por ser psicotrópica y tóxica.

La amanita phalloides (Amanita phalloides) es parte de los hongos de la familia Amanitaceae. Es mundialmente conocida por su toxicidad.

La amanita vinosa también se llama « amanita rubescente » o « golmota ». Este último nombre vernáculo se deriva de « coulemelle », término que data del siglo XVI.

La amapola es perfecta como decoración de jardín. Es fácil de cultivar y no requiere mucho mantenimiento. Se reconoce por su apariencia similar a la amapola silvestre.

Conocido científicamente como Eschscholzia californica, la amapola de California es una planta originaria del oeste de América del Norte.

La ambreta, conocida bajo el nombre científico Abelmoschus moschatus, es una planta tropical originaria de la India y de las regiones tropicales de Asia y Australasia. También está presente en Ecuador al norte de Guayaquil, en Indonesia y en Perú.

La Ambrosia artemisiifolia es comúnmente llamada hierba a polen o ambrosía elevada. Esta especie de dicotiledónea pertenece a la familia Asteraceae.

El ammi visnage, conocido también como «Visnaga daucoides», es una planta anual o bienal originaria de Egipto. Pertenece al género Visnaga y a la familia Apiaceae como el apio y la zanahoria.

El anacardo, también conocido como manzano de cajú, es una especie de arbusto de la familia Anacardiaceae o Anacariáceas.

El ananas comosus es una planta xerófila, perteneciente a la familia de las bromeliáceas. Aunque es originario de América del Sur, se cultiva en numerosos países tropicales, dando así lugar a varias variedades de esta fruta.

La Andrographis paniculata es una planta herbácea anual cultivada en China, Sri Lanka, India y Tailandia. Es conocida por contener varias especies, pero el número exacto aún no está definido.

La andrómeda en árbol es un arbusto del género Oxydendrum. Como algunas especies de la familia de las Ericáceas, este árbol se adapta a suelos fértiles con pH ácido o neutro.

La anémona amarilla falsa o Anemone ranunculoides es una de las muchas especies del género de las anémonas. Esta herbácea perenne crea una alfombra floral atractiva, apreciada en los jardines.

La Anemone nemorosa es una planta vivaz herbácea que forma parte de la familia de las Ranunculáceas. Es conocida por ser tóxica en caso de ingestión, tanto para los humanos como para los animales.

La anémona de las montañas, científicamente llamada Pulsatilla montana, es una planta que prospera en las regiones montañosas.

La anémona de los prados es una planta perenne, la primera en florecer en primavera. Se trata de una planta rústica poco exigente que no requiere mucho mantenimiento. Es beneficiosa para el tratamiento de trastornos venosos.

La Angelica archangelica, comúnmente llamada "angélica", es una planta herbácea perenne que encuentra sus orígenes en las regiones nórdicas de Europa, especialmente en Escandinavia. Forma parte de la familia de las Apiaceae.

Angelica sylvestris, también conocida como angélica de los bosques o angélica silvestre, pertenece a la familia de las Apiáceas. Su área de origen se extiende desde Asia Menor hasta el centro y norte de Europa, cubriendo el Cáucaso hasta Siberia.

La angélica oficinal es una planta herbácea que se distingue por su aroma particular, suave y almizclado.

La angélica silvestre es una planta herbácea cercana a la angélica officinalis. Como su nombre indica, esta crece en los bosques.

El anís estrellado pertenece a la familia de las Schisandraceae, de la especie Illicium verum. Esta planta, originaria de China, es reconocible por sus hojas alargadas, coriáceas y delgadas. Este arbusto perenne produce sus primeros frutos a partir de los 6 años.

El anís verde es una hierba cuyo nombre científico es Pimpinella anisum. Esta planta condimentaria se cultiva por sus semillas aromáticas y por sus hojas. A veces se le llama anís verde.

La anthyllis vulneraria, cuyo nombre científico es Anthyllis vulneraria, es una planta que prefiere los suelos pobres. En su entorno natural, se asemeja a una flor silvestre.

El Apium graveolens L. var. graveolens, es una variedad de apio. Apium graveolens es la especie a la cual pertenece el apio mientras que graveolens es el nombre de la variedad específica del apio de marisma.

El Apium graveolens es una especie herbácea de la familia Apiaceae. Esta planta crece de forma silvestre y se cultiva por su raíz tuberosa y sus hojas.

La Aquilea moschata ha desarrollado una adaptación en su entorno alpino. Crece en aglomeraciones y alfombras vegetales, incluso a altitudes superiores a los 3,000 metros. En los Grisones, las hojas se llaman «Wildfräuli-Chrut», que significa «planta de las damiselas salvajes».

La aquilea nana está principalmente presente en Europa del Este y en Asia del Sudoeste. Esta planta herbácea perenne pertenece a la familia de las Asteráceas. Es especialmente apreciada por su olor a almizcle.

La guerra de Troya realmente ocurrió y la historia ha recordado el nombre de la aquilea. Aquiles, el gran guerrero griego, utilizó esta planta para curar heridas de combate provocadas por armas blancas.

El arándano o Vaccinium myrtillus es un sub-arbusto perteneciente a la familia de las Ericáceas. Es una especie cercana al arándano azul, que fue preferida más tarde en fitoterapia.

De la familia de las Ericáceas, el arándano es un arbusto enano que produce pequeñas bayas negroazuladas. Presentando una fuerte semejanza con el arándano rojo, también se le llama « arándano azul ».

Llamada también « arándano rojo », « viña del monte Ida », « canche » o lingoberry en inglés, el arándano rojo es una planta perenne perteneciente a la familia de las Ericaceae. También es conocida por su nombre de especie Vaccinium vitis-idaea.

El Árbol de Judea (Cercis siliquastrum) pertenece a la familia de las Fabáceas. Su nombre fue dado por Sébastien Vaillant en su herbario establecido en el año 1700.

El árbol de nieve (Chionanthus virginicus) es un pequeño arbusto americano de la familia de las Oleáceas, al igual que el olivo.

El árbol de pelucas es una especie de plantas con flores. Forma parte de la familia Anacardiaceae y del género Cotinus. Es un arbusto de hojas redondas originario de las regiones templadas de Asia y Europa.

El árbol de sebo se clasifica entre las Mirtáceas y crece principalmente en los Estados Unidos, especialmente en las costas este y sur del continente. Se encuentra en estado salvaje hasta Texas.

El árbol de té también se conoce como "tea tree" en inglés. Cabe señalar que este término generalmente se refiere al aceite esencial extraído de las hojas de Melaleuca alternifolia, y no a una variedad específica del árbol.

El argán es el nombre bereber del fruto del árbol de argán. Las mujeres bereberes han transmitido, efectivamente, el saber hacer y los usos en torno al argán a lo largo del tiempo.

El espino amarillo es un arbusto espinoso con frutos naranjas ricos en vitamina C y ácidos grasos poliinsaturados. Conocida por sus propiedades antioxidantes, esta planta se utiliza en fitoterapia. Aporta las virtudes necesarias para mejorar tu bienestar y tu salud.

La árnica pertenece a la familia de las Asteráceas. Es conocida desde hace siglos por sus propiedades beneficiosas. Esta planta perenne tiene su origen en las regiones montañosas de Europa y América del Norte.

Frangula alnus, comúnmente llamado «arraclán», es un arbusto de la familia botánica de las Rhamnaceae. Se encuentra frecuentemente en hábitats húmedos.

El arum o el gouet manchado es una planta herbácea que crece en las regiones templadas. Se distingue de otras plantas por sus racimos de bayas de color rojo brillante y por sus grandes hojas.

El asarito de Canadá o Asarum canadense pertenece a la familia de las Aristolochiaceae y al género Asarum. Esta planta herbácea es originaria de América del Norte y crece naturalmente en varias regiones de Quebec.

El asaro europeo es conocido bajo el nombre científico Asarum europaeum que proviene del griego asaron que significa «repugnancia» debido a su olor nauseabundo.

La Asclepias tuberosa es una vivaz tuberosa perteneciente al género Asclepias. Sus inflorescencias llamativas hacen de la asclepíade una planta ornamental especialmente apreciada.

El ase fétido es una resina obtenida a partir de plantas umbelíferas que crecen principalmente en Afganistán e Irán. Se utiliza para sazonar los platos indios.

Antes de 2009, la planta perenne asfódelo blanco formaba parte de la familia de las Liliáceas. La nueva clasificación la ha categorizado en la de las Xantorrhoeáceas.

El asimino trilobado es un árbol frutal que toma la forma de una pirámide. También se le llama árbol de plátano o 'pawpaw tree'.

Científicamente conocido como Saraca asoca, el asoka es comúnmente designado por el árbol ashoka. Esta planta dicotiledónea pertenece a la familia de las Fabaceae.

La aspérula olorosa también se llama pequeño lirio de los valles, bella estrella, té suizo o reina de los bosques. Desde la reclasificación de esta planta en el género Galium, es más conocida como lecho oloroso.

El assacou es parte de la gran familia de las Euphorbiaceae. Es conocido por su nombre científico Hura crepitans. Este árbol es popular debido a su toxicidad.

El astrágalo es una planta con flores amarillas que produce frutos en vaina. Es una leguminosa como los frijoles y los guisantes. Sus variedades son numerosas. Sin embargo, el Astragalus membranaceus, una variedad china, es el más conocido.

El tilo es una planta medicinal que se ha utilizado durante siglos debido a sus cualidades terapéuticas. Todas sus partes, principalmente las flores, las raíces y las hojas, se utilizan en fitoterapia.

El género Aucuba pertenece a la familia de las Cornaceae. El Aucuba japonica constituye la especie más común. Extendido en el archipiélago nipón, debe su epíteto a su descubrimiento en Japón.

La aunea, comúnmente llamada « gran aunea » debido a su tamaño, pertenece a la familia de las Asteraceae y al género Inula.

La avena es a veces llamada "avena común", "avena bizantina" o "avena cultivada". Esta especie de plantas monocotiledóneas pertenece a la familia de las gramíneas.

La Avena sativa es una planta monocotiledónea perteneciente a la familia de las Poaceae y al género Avena. Más conocida como avena cultivada, está disponible en diferentes formas, en herboristería y en el supermercado.

La palabra «azafrán» tiene su origen en el latín «safranum» que ya designaba esta especia. Este término a su vez deriva del persa o del árabe «za'faran», que significa «amarillo anaranjado».

Los azufaifos, o dátiles chinos, son árboles del género Ziziphus pertenecientes a la familia de las Ramnáceas. Son joyas exóticas originarias de las regiones tropicales y subtropicales del Viejo Mundo, la antigua Europa, y del Nuevo Mundo, América y Oceanía.

El bacopa, cuyo nombre científico es Bacopa monnieri, es una planta perenne. Su nombre indio "brahmi" tiene su origen etimológico en el nombre del dios Brahma, el creador del panteón hindú.

Marco Polo (1254-1324), el comerciante, explorador y eminente escritor, introdujo la badiana en Europa durante sus viajes en el siglo XIII y XIV. Marie-Antoinette plantaba un pie de este arbusto en el jardín del Petit Trianon para disfrutar del aroma de sus flores. Sin embargo, en ese tiempo, esta planta no tenía ningún valor comercial.

La ballota es una planta perenne que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Está extendida en Francia y en Europa, en Asia occidental, en América del Norte y en el norte de África.

Los bambúes son plantas monocotiledóneas que pertenecen a la familia de las Gramíneas o familia Poaceae. Provienen de la subfamilia Bambusoideae.

El plátano es originario del sudeste asiático y ha seguido las migraciones humanas hacia África, las islas del Pacífico y la península india. Se ha diversificado enormemente bajo la influencia de las intervenciones humanas y la evolución natural.

La bardana, cuyo nombre científico del género es Arctium, es una planta herbácea bienal. A menudo es de gran tamaño y reconocible por sus capítulos.

Las bayas de enebro, también conocidas como « baya de enebro », son pequeñas bayas azul pruinoso que provienen de diversas especies de enebros.

El beleño negro (Hyoscyamus niger), originario de Eurasia, es una hierba tierna y delgada que está categorizada en el rango de las Solanáceas.

En 1753, Linné nombró la planta Atropa belladonna en la obra Species plantarum. La denominación genérica « Atropa » que fue dada por este naturalista corresponde a Atropos. Se trata de una de las tres Moiras llamada « inflexible ».

El benjuí, de su nombre científico Terminalia bentzoe, es una especie endémica de las Mascareñas. Este árbol es conocido por sus propiedades medicinales.

El género Berberis pertenece a la familia de las Berberidaceae. Cuenta con unas 450 a 500 especies de arbustos de follaje caducifolio o perenne, de las cuales la más conocida es el agracejo (Berberis vulgaris).

La berce pertenece al género botánico conocido bajo el nombre científico Heracleum. Agrupa a más de ciento veinte especies herbáceas aromáticas. Estas plantas con flores son monocárpicas o perennes.

La berenjena tiene su origen en el continente indio, pero ha cruzado el mundo desde hace cuatro siglos antes de nuestra era.

El berro, también conocido como « berro de agua » o « berro oficinal », es una planta semiacuática. Esta especie forma parte de la familia de las Brassicaceae. Su nombre científico es Nasturtium officinal.

La betoina es una planta perenne originaria de Europa. Pertenece a la familia de las Lamiáceas y al género Stachys, al igual que la épiere de los pantanos o el crosne.

La bistorta común es una hierba de crecimiento rápido. Se considera una planta decorativa que embellece el jardín. Se utiliza en fitoterapia de diferentes formas: tintura madre, polvo, etc.

Bistorta officinalis es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de las Polygonaceae. Se trata de la misma que el acedera, el alforfón o la persicaria.

El género Buxus, comúnmente llamado boj, está compuesto por aproximadamente 90 especies de plantas dicotiledóneas pertenecientes a la familia de las Buxáceas. Estas especies están distribuidas de manera heterogénea en diferentes continentes.

El Peumus boldus pertenece a la familia de las Monimiaceae y al género Peumus. Se distingue por sus hojas perfumadas, apreciadas por sus virtudes culinarias y medicinales.

Capsella bursa-pastoris es una planta herbácea perenne del género Capsella y de la familia Brassicaceae como la col.

La borraja es una planta anual muy utilizada por sus propiedades medicinales. En la cocina, sus hojas y flores se consumen en ensaladas, debido a su sabor particular.

La borraja officinal, de nombre científico Borago officinalis, es una herbácea anual perteneciente a la familia de las Boragináceas. Esta planta atrae irresistiblemente la mirada con sus flores de color azul.

La especie vegetal Pimpinella major, más comúnmente llamada boucage, pertenece a la familia de las Apiáceas. Originaria principalmente de las regiones templadas del hemisferio norte, se caracteriza por sus hojas pinnadas y sus pequeñas flores blancas dispuestas en umbelas

El brezo constituye una familia de plantas que agrupa una multitud de especies mostrando aproximadamente las mismas propiedades. Es conocido por sus flores en campanillas de una belleza excepcional con colores variados.

La bryonia dioica es originaria de la Europa continental y del sur de Inglaterra. Se encuentra principalmente en las regiones mediterráneas.

La buglosa oficial, también conocida con el nombre científico Anchusa officinalis, es una planta herbácea de la familia de las Boraginaceae.

Ononis, o Bugrane, es un género de plantas de la familia de las Fabaceae. En general, su apariencia es similar a la de pequeños arbustos.

La bugrane espinosa, también conocida bajo el nombre científico de Ononis spinosa, es una planta perenne perteneciente a la familia de las Fabáceas.

El cafeto es una planta africana desconocida, a diferencia de la bebida obtenida de sus frutos, el café. Esta planta, de la familia de las Rubiáceas, se presenta en forma de árbol o arbusto según su variedad.

Calabaza o calabacín, de nombre científico Cucurbita, es un género de plantas que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Al madurar, sus frutos comestibles, denominados con el mismo nombre, son conservables.

El calamento es una planta utilizada para remediar diferentes patologías. Conocida bajo varios nombres, puede ser utilizada en diferentes formas: pasta, maceración, vino medicinal o infusión.

La Calendula es una herbácea vivaz anual con una vida útil limitada. Se utiliza en cosmética, cocina y agronomía. En fitoterapia, se explota tanto su aceite esencial como sus partes vegetales.

La caléndula officinal proviene de la cuenca mediterránea. En la Antigüedad, era utilizada en medicina, gastronomía y cosmética por los griegos, los árabes y los indios.

El calófilo (Calophyllum inophyllum) forma parte de las 200 especies del género Calophyllum. Árbol tropical, está muy presente en las zonas costeras del océano Pacífico y del océano Índico. Disfruta de una reputación elogiosa gracias a su uso en la farmacopea.

Camelina sativa, también conocida como cameline, es una planta perteneciente a la familia de las Brassicaceae. Es originaria del norte de Europa y del centro de Asia. Su cultivo en Europa data de hace más de 3,000 años.

Árbol originario de Perú, el camu camu esconde muchos beneficios aún desconocidos en nuestras latitudes. Ampliamente utilizado en la cocina local, también posee propiedades medicinales.

De la familia de las Poaceae o gramíneas, la caña de azúcar es una hierba tropical cultivada por su tallo. Esta planta pertenece al género Saccharum y se utiliza principalmente en la industria azucarera, gracias a la sacarosa que contiene.

El cáñamo industrial, agrícola o textil es una subespecie de plantas de la especie Cannabis sativa. Por metonimia, el término « cáñamo » se utiliza para designar la planta industrial así como su fibra vegetal.

La canela de Ceilán es la corteza interna del árbol tropical Cinnamomum verum, más conocido como canelero de Ceilán. También llamada «canela verdadera», este palo aromático marrón se utiliza como especia en la cocina.

El Adiantum capillus-veneris, comúnmente llamado cabello de Venus, pertenece a la familia de las Pteridaceae. Este helecho representa la especie tipo del género Adiantum. Este último agrupa alrededor de 250 especies.

La capuchina es una planta herbácea perenne capaz de alcanzar una altura de dos a tres metros. Está dotada de tallos carnosos y hojas redondeadas con largos pecíolos. Sus hojas están divididas en cinco a siete lóbulos o foliolos y tienen una longitud de aproximadamente cinco a siete centímetros.

El Caralluma es un género vegetal constituido por plantas dicotiledóneas. Su nombre proviene de un nombre árabe latinizado que significa « herida carnosa » o « absceso », debido al olor putrefacto de sus flores.

La cardamomo o Elettaria cardamomum es una planta herbácea perenne originaria del sudeste asiático. Pertenece a la misma familia que el jengibre, las Zingiberáceas.

Planta bienal perteneciente a la familia de las Asteráceas, el cardo mariano es la única especie conocida del género Silybum. Se reconoce fácilmente por sus hojas verdes y espinosas, marcadas de blanco.

El cardo santo es una especie anual perteneciente a la familia botánica de las Asteráceas. Su nombre científico es Centaurea benedicta, y también se le llama « cardo bendito », « azafrán silvestre » o « cardo santo ».

La carline es una planta que se distingue por sus tallos cortos y sus hojas espinosas. Fascina con sus inflorescencias coloridas y la forma inusual de sus hojas.

El cártamo es una planta herbácea de la familia de las Asteráceas. Se destaca principalmente por sus cualidades tintóreas que le han valido la denominación de « cártamo de los tintoreros ».

El carvi es una herbácea bienal que pertenece a la familia de las Umbelíferas (Apiáceas). También conocida como el « comino de prado », esta planta es cercana al eneldo oloroso, al anís verde y al hinojo.

La cáscara (Rhamnus purshiana) es un pequeño árbol de la familia de las Ramnáceas. Esta planta originaria de América del Norte se utiliza comúnmente en fitoterapia.

El castaño es un árbol perteneciente a la familia de las fagáceas. Cuando se planta en número en una zona delimitada, forma lo que se llama un castañar.

El castaño de Indias o « castaño común », de su nombre científico Aesculus hippocastanum, es un impresionante árbol de hojas caducas de la familia Sapindaceae.

La cataire, también conocida como chataire (Nepeta cataria), pertenece a la familia de las Lamiaceae. Esta planta aromática se utiliza tanto como planta decorativa como medicinal, al igual que otras variedades de népetas.

La cebolla es una planta de huerta entre las herbáceas bienales. Esta especie pertenece a la familia de las Amaryllidaceae. Su nombre latino es Allium cepa.

El cebollino o civeta (Allium schoenoprasum L.) es una planta aromática de la familia de las Amaryllidaceae, anteriormente llamada Liliaceae o Alliaceae. También se la conoce con otros nombres vernáculos como brelette, branlette, appétit (poitevin) y chiboulette.

Esta planta con flores es conocida bajo la denominación "gran celidonia" (pronunciado «kelidwan») o gran celidonia mayor. Esta última denominación proviene del latín Chelidonium majus que significa "gran golondrina".

Originaria de Asia occidental y Europa, la celidonia mayor es una planta vivaz herbácea perteneciente a la familia de las Papaveráceas. Es la única especie conocida del género Chelidonium.

Centaurea es un género botánico que agrupa plantas herbáceas anuales, bienales o perennes de la familia Asteraceae.

La centáurea menor pertenece a la familia Gentianaceae. También se la conoce como « centáurea menor común » o « centáurea menor roja ».

El cerezo es un término genérico comúnmente utilizado en francés para designar varias especies de árboles pertenecientes al género Prunus de la familia de las rosáceas. Incluye tanto árboles frutales que producen cerezas como árboles ornamentales originarios del este de Asia como China y Japón.

El chenopodio es un género botánico que agrupa plantas dicotiledóneas. Cultivado por sus propiedades medicinales, también se utiliza en otros campos como la cocina.

Microalga utilizada en la medicina tradicional asiática, la chlorella o clorela es reconocida por sus valores nutricionales y medicinales.

El chrysantellum es una planta tropical cuyas pequeñas flores amarillas se parecen a los crisantemos. Su hermoso color le ha valido el apodo de « la hierba de las flores doradas ».

La cicuta manchada, también llamada cicuta moteada o gran cicuta, tiene el nombre científico Conium maculatum. Esta planta herbácea de la familia de las Apiáceas (comúnmente llamada Umbelíferas) es bienal.

El cilantro, de su nombre científico Coriandrum sativum, también es conocido como cilantro cultivado. Esta planta herbácea anual pertenece a la familia de las Apiáceas (Umbelíferas).

Conocida científicamente como Actaea racemosa o Cimicifuga racemosa, la cimicifuga es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Ranunculaceae.

La pimprenelle, también conocida como pequeña pimprenelle, es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las rosáceas.

La potentilla ansarina es una planta perenne perteneciente a la familia de las Rosáceas. Común en Europa occidental, se reconoce por sus hojas palmeadas que se asemejan a patas de ganso y sus flores amarillas.

El ciprés es un árbol arbustivo con follaje perenne. Común en Oriente Medio y alrededor de la cuenca del Mediterráneo, es apreciado por su valor ornamental. También se utiliza como rompe vientos.

El ciprés común o cupressus sempervirens es una conífera típica de Asia Menor y de las regiones mediterráneas. Debe su nombre, Cupressus, a Cipariso, el hijo de Télefo transformado en ciprés por el dios Apolo.

También llamado ciprés de Italia, el ciprés de Provenza es una conífera originaria de la extremidad occidental de Asia. Gracias a su follaje persistente, se utiliza frecuentemente como árbol ornamental en los cementerios para representar la inmortalidad.

La ciruela es el fruto de algunos árboles llamados « ciruelos » que pertenecen al género Prunus.

El ciruelo de África es un árbol originario del continente africano. Forma parte de la familia de las Rosaceae y es apreciado por su corteza que contiene compuestos medicinales ampliamente explotados. En fitoterapia

El coco es el fruto del cocotero (Cocos nucifera), el único representante del género Cocos. Este último forma parte de las palmeras que pertenecen a la familia de las Aracáceas. Planta monocotiledónea, está ampliamente distribuida en las zonas intertropicales húmedas y se cultiva principalmente a lo largo de las costas.

El col es un término vernáculo que engloba los géneros de plantas de la familia de las Brassicaceae. La especie más conocida es la col común o Brassica oleracea. Se presenta en varias variedades cultivadas.

La cola de caballo o Equisetum es un género de plantas perteneciente a la familia de las Equisetaceae. También conocida como Presla, Allostelites y Hippochaete, es muy apreciada en fitoterapia gracias a sus propiedades medicinales.

El colchico es una planta perenne que crece en Asia Menor y en Europa.

El colchicum otoñal o Colchicum autumnale es parte de la gran familia de las Liliáceas. Sus bonitos colores violáceos hacen de esta planta herbácea un elemento decorativo, imprescindible en los jardines de los coleccionistas.

Los cóleos, también llamados colioles pertenecen a la familia de las Lamiáceas. Estas plantas tropicales, que se encuentran entre las especies del género Coleus, están clasificadas como Plectranthus.

También llamado «comino blanco», «comino de Marruecos» o «falso anís», el Cuminum cyminum es una planta herbácea originaria del Cercano Oriente.

Conocida bajo el nombre científico Commiphora wightii, esta planta pertenece a la familia de las Burseraceae. Está entre las aproximadamente 185 especies de arbustos y árboles espinosos del género botánico Commiphora.

El condurango, conocido científicamente como Marsdenia cundurango, es una liana utilizada en los campos farmacéutico, cosmético y fitoterapéutico.

El Symphytum es un género de plantas que agrupa varias especies de consuelda. La más común y conocida es la consuelda oficinal.

La consuelda mayor, también llamada « consuelda medicinal », es la especie tipo del género Symphytum. Esta planta perenne pertenece a la familia de las Boragináceas.

La conyza canadensis, una herbácea anual, crece en los rincones cálidos y secos de América Central y del Norte.

El copahíer, también escrito como « copaíer » o « copayer », es una planta perteneciente a la familia de las Fabaceae. Más específicamente, forma parte de la subfamilia de las Caesalpinioideae. Su nombre científico es Copaifera officinalis.

El Cordyceps es una especie de hongos ascomicetos de la familia Cordycipitaceae. Pertenece al género de hongos entomopatógenos.

La criste marina es una planta mediterránea que se distingue por sus diferentes características. Crece entre las rocas y soporta bien la sequía, ya que puede almacenar agua en sus hojas.

Originario del sudeste asiático, el cúrcuma también se llama «azafrán de la India». Caracterizada por su color amarillo intenso, esta especia se utiliza como ingrediente principal en los curris.

La damiana es un arbusto perteneciente a la familia de las Passifloraceae. Esta planta de pequeño tamaño da flores aromáticas. Desde hace muchos siglos, se utiliza por sus propiedades relajantes, tónicas y afrodisíacas.

El género Datura pertenece a la gran familia de las Solanaceae. Cuenta con aproximadamente una decena de especies, entre las más conocidas están Datura stramonium y Datura metel.

La dedalera crece en el campo, al borde de los caminos y en los lindes de los bosques.

La dedalera lanosa, también llamada Digitalis lanata, es una planta herbácea bienal que forma parte de la familia Scrophulariaceae.

El desmodium es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Fabaceae. Esta última comprende más de 300 especies, de las cuales una treintena han sido objeto de estudios farmacológicos.

El término «diente de león» es un nombre vernáculo que designa plantas con tallos huecos dotados de un capítulo amarillo y plano. Los verdaderos dientes de león se refieren a las especies del género Taraxacum.

El drosera es una planta protegida y rara en Francia. Más de 150 especies están distribuidas en todo el mundo, principalmente en Australia, Asia y América del Norte.

La dulse, más conocida bajo la denominación científica Palmaria palmata, es una alga roja perteneciente a la familia de las Palmariaceae.

La equinácea o echinacea es un género de plantas herbáceas perteneciente a la familia de las asteráceas. Sus especies más conocidas son Echinacea purpurea, Echinacea angustifolia y Echinacea pallida.

La éfedra es una planta perteneciente al grupo gnetofitas. Se presenta en forma de un pequeño arbusto, ramificado, con tallos articulados. Sus flores son pequeñas y de color amarillo verdoso.

El eleuterococo, o Eleutherococcus senticosus, es un arbusto espinoso perteneciente a la familia de las Araliáceas. Tiene la peculiaridad de crecer en regiones particularmente frías y áridas del noreste de Asia y Siberia.

De su nombre científico Prunus spinosa, el endrino es un arbusto de 0,50 a 6 m de altura del género Prunus y de la familia de las Rosaceae.

El enebro o Juniperus communis es un arbusto perenne de la familia de las Cupressaceae. Es la especie más común del género Juniperus.

El eneldo es una planta anual aromática perteneciente a la familia de las Apiáceas. Muy rica en nutrientes, esta planta posee numerosas virtudes para la salud.

El eneldo es una planta aromática anual que pertenece a la familia de las Apiáceas. Muy rica en nutrientes, esta planta posee numerosas propiedades beneficiosas para la salud.

El epilobio de flores pequeñas lleva el nombre científico Epilobium parviflorum. Esta planta herbácea perenne pertenece al género Epilobium y a la familia de las Onagraceae, que cuenta con más de 200 especies.

El erísimo es una planta similar a la colza. Se utiliza para tratar la afonía desde hace mucho tiempo. Gracias a su carácter rústico, se desarrolla bien en invierno.

El escaramujo, de nombre científico Rosa canina, es la especie de rosales silvestres más extendida. Este arbusto espinoso forma parte de las rosáceas y crece generalmente en las llanuras.

Eschscholzia es un género de plantas herbáceas anuales. Esta denominación latina internacional se escribe a menudo "Eschscholtzia", pero también existen las grafías "Eschholtzia", "Escholtzia", "Eschscholtzia".

La escila es una planta herbácea. Forma parte de la familia de las Hyacinthaceae. Las escilas se dividen en dos categorías. Las primeras, calificadas como "escilas verdaderas", figuran en el género Scilla.

La escutelaria es una planta originaria de América del Norte. Perteneciente a la familia de las Lamiaceae, comprende más de 350 especies.

La escutelaria americana es una planta herbácea de la familia Lamiaceae. Originaria de América del Norte, tiene una historia rica y variada como remedio tradicional.

El espárrago es una planta perenne originaria de las regiones templadas de Eurasia. Aparece por primera vez en un fresco egipcio que data del año 3000 a.C.

Esta especie se presenta en forma de arbusto. Crece particularmente en terrenos baldíos, sotobosques y matorrales. Es una planta rústica que se puede utilizar como seto defensivo.

El espino albar de un estilo es un arbusto nativo de las regiones templadas de Europa. Pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Crataegus.

El espino blanco es un género de arbusto espinoso o árbol. Se encuentra principalmente en el hemisferio norte. Forma parte de la familia de las Rosáceas. También se le llama "madera de mayo".

El espino cambrón o Berberis vulgaris es un arbusto perteneciente a la familia de las Berberidaceae. Muy apreciado por sus bayas de sabor ácido, esta planta también posee interesantes propiedades terapéuticas.

De la misma familia que las rosas, es decir, las Rosáceas, el género Crataegus incluye varias especies, entre ellas el espino rojo. Científicamente llamado Crataegus laevigata, este arbusto espinoso existe en numerosos cultivares, algunos de uso ornamental.

La espirulina es uno de los primeros organismos vivos en el planeta Tierra. Sería el resultado de la alianza de los cuatro elementos, a saber, la tierra, el agua, el aire y el fuego. Forma parte de las primeras formas de vida precursoras de la fotosíntesis

El estragón pertenece a la familia de las Compuestas o de las Asteráceas. Es tanto una hierba aromática como una planta medicinal. De hecho, su uso en herboristería se remonta a milenios.

El término estramonio proviene del latín «Datura stramonium», a su vez derivado del árabe tātrāwōn. Significa literalmente «la planta del demonio».

El término «eucalipto» tiene su origen en el idioma griego, combinando dos palabras antiguas: «εὖ», que significa «bien», y «κάλυπτος», que significa «cubierto». Este nombre se le ha dado debido a que el limbo del cáliz permanece cerrado hasta después de la floración.

El eucalipto globulus es una planta originaria de Australia. Debe su nombre a sus frutos globulares. Perteneciente a la familia de las Myrtaceae, el eucalipto globulus tiene como nombre científico Eucalyptus globulus Labill.

El eucalipto radiata es un arbusto que pertenece a la familia de las Myrtaceae. Se caracteriza por su corteza fibrosa y gris, así como por sus ramas de color verde.

La Eufrasia, cuyo nombre científico es Euphrasia, es un género de plantas con flores de la familia Orobanchaceae.

La eupatoria, de nombre latino Eupatorium cannabinum, es una planta herbácea perenne y robusta. Nombre dado en el siglo XV, «eupatoria» proviene de la palabra eupatorium que significa «hígado».

El fenogreco es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Fabáceas. Su nombre científico es Trigonella foenum-graecum.

También llamada « Zarza del Ida » o « Raspberry » en inglés, la frambuesa es una planta frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas.

El fresal salvaje es una especie que pertenece a la familia de las Rosaceae. Tiene muchos nombres comunes: fresa silvestre, fresa común, fresa de las cuatro estaciones o caperon. Su nombre latino Fragaria vesca significa literalmente «fresa pequeña».

De su nombre científico Fragaria, el fresal es un género de plantas de la gran familia de las Rosaceae. Agrupa una gran diversidad de especies, que crecen naturalmente en el hemisferio norte o cultivadas en jardines y huertos.

El género fresno reúne alrededor de sesenta especies de arbustos y árboles pertenecientes a la familia de las Oleáceas. Es conocido por su madera flexible, resistente y sólida, utilizada en ebanistería y carpintería.

El fresno común es un gran árbol que crece en toda Europa. En Francia, representa la 5ª especie más comúnmente encontrada en los bosques.

El frijol (Phaseolus vulgaris) pertenece a la familia de las Fabaceae (leguminosas, papilionáceas) y al género Phaseolus. Esta planta anual se considera comúnmente como una verdura.

El frijol común es una especie de plantas anuales de la familia Fabaceae frecuentemente cultivada como legumbre. La planta ofrece una multitud de maneras de disfrutar de sus ricos sabores, ya sea en forma de frijoles secos o verdes.

El fromental es una gramínea perenne de sabor amargo que se utiliza únicamente para el pastoreo. Constituye la base de la cubierta vegetal.

El fucus es un alga marrón reconocida por sus diferentes variedades. Su uso se extiende tanto a aplicaciones internas como externas. Esta alga marrón se desarrolla en los mares y posee una larga vida útil.

El fucus vesiculoso o Fucus vesiculosus es un alga marina perteneciente a la familia de las Fucaceae. Sus otros nombres vernáculos son "sargazo vesiculoso", "lechuga de mar", "roble de mar" y "goémon de ampollas".

La fumaria comprende unas cincuenta especies diferentes. La fumaria trepadora o Fumaria capreolata, la fumaria de los muros o Fumaria muralis y la fumaria de flores pequeñas o Fumaria parviflora son algunas de ellas.

El galanga es un rizoma utilizado al igual que el jengibre. Posee numerosas variedades, incluyendo el pequeño galanga y el gran galanga.

El galéga es una planta dicotiledónea conocida bajo varios otros nombres vernáculos: lavánasa, galéga oficinal, ruda de cabra, hierba de cabras, lila de España, esparceta de España, falso índigo, falso añil y vanesa.

Con su nombre científico Galium aparine L., el galio rascador es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia Rubiaceae. El género Galium, del cual la planta proviene, cuenta con más de 650 especies distribuidas por el mundo, de las cuales alrededor de 45 en Europa.

El Garcinia designa un género de plantas de la familia de las Clusiáceas. Desde la Antigüedad, estos vegetales son especialmente conocidos por sus efectos sobre el sobrepeso. Sin embargo, su uso en fitoterapia va mucho más allá de esta indicación.

Perteneciente a la familia de las Clusiáceas, el Garcinia gummi-gutta es una de las especies populares del género Garcinia. Conocido por los beneficios de sus frutos, ofrece muchas aplicaciones en fitoterapia.

La garra del diablo es conocida bajo el nombre científico Harpagophytum procumbens. Sus otras denominaciones son: harpagofito, raíz de Windhoek, duiwelsklou y sengaparile.

La gayuba es una planta dicotiledónea que pertenece al género Arctostaphylos y a la familia Ericaceae. Originaria del hemisferio norte, se distingue por sus bayas rojas comestibles y sus pequeñas hojas perennes que ofrecen muchos beneficios para la salud.

El término genérico « genciana » se refiere a diversas especies de la familia de las Gentianaceae. Están agrupadas en los géneros Gentiana, Gentianella o Gentianopsis.

La genciana amarilla o gentiana lutea es una planta que pertenece a la familia de las gentianaceae. Decora el jardín con sus flores amarillas de cinco a siete lóbulos.

El génépi es el nombre dado a las especies del género Artemisia que crecen en las montañas, más precisamente en los Altos Alpes. Forman parte de la familia de las Asteráceas, al igual que el ajenjo.

Con el nombre científico Geranium robertianum, el geranio hierba de San Roberto es una planta perteneciente a la familia Geraniaceae. Aprecia las zonas templadas que se sitúan en el hemisferio norte.

La germandrina, o género Teucrium, cuenta con cerca de 260 especies. Las plantas que agrupa poseen diferentes propiedades vulnearias, perfectas tanto para uso interno como externo.

El germen de trigo es la parte reproductiva del grano de trigo. En botánica, su sinónimo es plicitatus. Se refiere al embrión contenido en la semilla de la futura planta.

El ginkgo es un árbol pancrónico perteneciente a la familia de las Ginkgoaceae. Actualmente, solo está representado por una única especie: el Ginkgo biloba.

El ginkgo biloba representa actualmente la única especie de las Ginkgoaceae y de las Ginkgophyta.

Conocido bajo el nombre científico Panax ginseng, el ginseng pertenece a la familia Araliaceae y al género Panax. Esta especie también se llama ginseng asiático, chino o coreano.

El ginseng americano está lleno de propiedades medicinales notables. Desde hace mucho tiempo, los nativos de América del Norte reconocen las virtudes curativas de esta raíz.

El giroflero es originario de Indonesia, más precisamente del archipiélago de las Molucas del Norte. Sus botones florales se utilizan para obtener el clavo de olor. Esta especia, muy apreciada, también es conocida simplemente como « clavo ».

El Gnidia kraussiana, comúnmente conocido como « Gnidia de Krauss », se presenta como un sólido subarbusto.

La baya de goji es una fruta perteneciente a la familia de las Solanáceas. Es particularmente famosa en China y sirve para aliviar muchos males.

"Gordolobo" es uno de los nombres vernáculos atribuidos a varias especies de Verbascum de la familia de las Scrophulariaceae. Los botánicos sugieren que esta denominación debería usarse exclusivamente para Verbascum thapsus.

Perteneciente a la familia de las Gramíneas, las gramas prosperan en diversos entornos, desde praderas verdes hasta grietas en la acera.

La grama medicinal o Elymus repens forma parte de la familia de las Poaceae y figura en la subfamilia de las Pooideae. Pertenece a la tribu de las Triticeae.

La gran camomila es una planta herbácea perenne que forma parte de la familia de las Asteraceae. También es conocida con los nombres de « partenelle », « piretro musgoso » o « piretro dorado », y a menudo se confunde con la manzanilla romana y la pequeña camomila.

La granada es una fruta exótica reconocida por sus múltiples virtudes. Originaria de Asia occidental y central, se cultiva y aprecia desde la Antigüedad.

El grémil es un género de plantas que pertenece a la familia de las Boragináceas. Su nombre latino es Lithospermum. Con más de 45 especies distribuidas por todo el mundo, posee una riqueza botánica por descubrir.

El Griffonia simplicifolia es una planta trepadora autóctona de África, incluida en la familia de las Fabáceas. En su país de origen, se utiliza para numerosos fines.

Proveniente de América, la grindelia está presente en el continente, desde el oeste del Misisipi hasta México. Actualmente crece en las regiones templadas de Europa.

Comestible, la grosella se utiliza en numerosas recetas culinarias y generalmente se consume cocida. Se presta para todo tipo de preparaciones, incluyendo mermelada, compota y gelatina.

El grosellero negro también es conocido como cassis, zarzaparrilla negra o gadellar negro. El nombre científico de este arbusto perteneciente a la familia de las Grossulariaceae es Ribes nigrum.

El guar (Cyamopsis tetragonoloba), también llamado frijol de guar, es una leguminosa de la familia de las Fabáceas.

El guaraná es un arbusto trepador que forma parte de la familia de las Sapindáceas. También llamado «waranä», proviene de la Amazonia brasileña.

Originario de las regiones tropicales de América, el guayabo es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Myrtaceae.

El guggul es un árbol perteneciente a la familia de las Burseraceae y al género Commiphora. Es conocido en varios países bajo diferentes nombres.

El gymnema es una planta reconocida por sus virtudes contra la diabetes tipo 1 y 2. Es originaria de la India y es conocida bajo varios nombres.

También llamado «milagro fruit» en inglés, el Gymnema sylvestre es una planta apreciada por sus múltiples virtudes. Por otro lado, esta especie posee diversas denominaciones.

Una de las particularidades notables del hamamelis es su floración en invierno, en ramas desnudas, entre enero y marzo. Según las especies, la planta soporta grandes fríos (-20 °C, -30 °C).

De nombre científico Hamamelis virginiana, el hamamelis de Virginia es una planta del género Hamamelis perteneciente a la familia Hamamelidaceae. Este árbol que mide entre tres y seis metros, o a veces diez metros, es originario de América del Norte.

El harpagofito, cuyo nombre botánico es harpagophytum, se llama así por sus frutos cubiertos de ganchos, traducido como "planta de ganchos" en griego.

El harpagofito es una planta que pertenece a la familia del sésamo. Los angloparlantes la apodan Grapple Plant, Wood spider o Devil’s Shoestrings.

El helecho macho o Dryopteris filix-mas es una planta que pertenece a la familia de las Dryopteridaceae. Se trata de una planta decorativa con grandes hojas o frondas de 30 cm o más.

El helecho real, también conocido como «osmunda real», forma parte de la familia de las Osmundáceas. Su nombre científico es Osmunda regalis.

El helicriso italiano, perteneciente a la familia de las Asteraceae, florece naturalmente a lo largo de las costas del Mediterráneo.

La hepática trilobada es una planta de crecimiento lento que no requiere mucho mantenimiento. Los caracoles y las babosas adoran sus brotes jóvenes.

El Hericium erinaceus o el hongo melena de león es un hongo que pertenece a la familia Hericiaceae. Popular en la cocina asiática, ha sido cultivado durante mucho tiempo por sus propiedades medicinales.

La herniaria glabra, con su nombre científico Herniaria glabra, es una planta herbácea del género Herniaria y de la familia de las Caryophyllaceae.

El género Hibisco incluye herbáceas perennes así como arbustos leñosos con flores.

La Hedera helix, más comúnmente llamada hiedra común o hiedra trepadora, es una planta trepadora de hoja perenne perteneciente a la familia de las Araliaceae.

La hiedra terrestre o Glechoma hederacea es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Lamiaceae, al igual que las mentas. También se le llama « lierret », « rondette », « rondelotte », « correa de tierra » o « correa de San Juan ».

La hiedra trepadora o hiedra, perteneciente a la familia de las Araliaceae, crece espontáneamente en las regiones templadas de Europa y Asia occidental.

La alíaria es una planta herbácea bienal originaria de Europa. Perteneciente a la familia de las Brassicaceae y al género Alliara, la planta prospera en zonas sombreadas y frescas.

La hierba de limón es una planta herbácea, tanto aromática como medicinal, que crece en países templados. Se distingue por sus hojas alargadas con un olor a limón.

La hierba de los palillos es una planta del género Visnaga perteneciente a la familia de las Apioideae. Es fácilmente reconocible gracias a sus flores blancas dispuestas en los extremos de sus umbelas.

El género Hypericum cuenta con aproximadamente 400 especies que habitan en todo tipo de entornos, a excepción de las zonas árticas y desérticas.

La hierba grande de ambrosía, conocida como ambrosía trifida, es una planta perteneciente a la familia de las Asteraceae. Su nombre científico es Ambrosia trifida.

El higo, apreciado por su textura suave y su sabor dulce, es una fruta emblemática de finales del verano.

La higuera, denominada Ficus carica por los científicos, se refiere al árbol que produce los higos comestibles.

La higuera de barbaria de la especie Opuntia ficus-indica pertenece a la familia de las Cactaceae. Aunque se encuentra naturalizada en otras regiones como el norte de África, Sudáfrica y la cuenca del Mediterráneo, esta planta es originaria de México.

El hinojo es una planta umbelífera de la familia de las Apiáceas. Le gusta el clima mediterráneo.

El hinojo amargo, o Foeniculum vulgare, es una denominación del hinojo común, también se le llama simplemente « hinojo ».

Anethum graveolens es una hierba de la familia de las Apiáceas. Es apreciada por sus propiedades aromáticas. Además de su uso culinario, esta planta presenta propiedades medicinales reconocidas.

El hinojo común es un vegetal de forma bulbosa que se reconoce fácilmente por su sabor anisado y su fragancia auténtica. Puede consumirse cocido o crudo, y se incorpora en numerosas recetas.

El hinojo dulce es una planta perenne de origen europeo y africano. Se ha adaptado progresivamente al clima mediterráneo y ha sido visto en Turquía, Grecia, Macedonia, China y Egipto.

El hipérico común, también conocido como "hipérico perforado", es una hierba perenne. Según la clasificación clásica, pertenece a la familia de las Clusiáceas, pero según la clasificación filogenética, se ubica entre las Hipericáceas.

El hisopo, conocido científicamente como Hyssopus officinalis es un arbusto rústico perteneciente a la familia de las Lamiaceae. También se le llama « hiope », « issop », « lissop » y « hierba sagrada » debido a sus virtudes purificadoras.

El hisopo officinal es una planta originaria del sur de Europa, del norte de África y del oeste de Asia, en particular del Cercano Oriente y del Cáucaso. Luego fue introducida y naturalizada en toda Europa, así como en América del Norte.

Con su nombre científico Hydrastis canadensis, la hydrastis de Canadá es una planta dicotiledónea del género Hydrastis que pertenece a la familia Ranunculaceae.

Hydrastis canadensis es una especie vegetal perenne perteneciente a la familia de las Ranunculaceae. Gracias a sus numerosas virtudes terapéuticas, es una planta medicinal muy apreciada desde los años 1850.

La inula es una planta perenne. Se parece mucho al girasol. Su altura puede alcanzar los 2 m.

La ipéca, o Carapichea ipecacuanha de su nombre botánico, es una planta originaria de América Central y América del Sur.

La ipécacuanha o ipéca es científicamente conocida como Carapichea ipecacuanha. Esta variedad de plantas dicotiledóneas pertenece a la familia Rubiaceae y a la subfamilia Rubioideae.

La ispágula o psyllium rubio es una especie de plantago, conocida por su nombre científico Plantago ovata. Debido a las propiedades terapéuticas de sus tegumentos, esta planta anual se cultiva ampliamente en India y Pakistán. Tienen propiedades laxantes y emolientes.

El jaborandi, también llamado arbusto de Brasil, es una planta originaria de América del Sur. También se le conoce como pilocarpina y se utiliza principalmente para la extracción de pilocarpina, un alcaloide con efectos beneficiosos para la salud.

El jengibre es una planta tropical derivada de un rizoma. Su primer uso en la cocina se remonta a hace más de 6.000 años. Hoy en día, esta gran hierba monocotiledónea es muy apreciada en varios países por sus propiedades medicinales y culinarias.

El kaloupilé, también llamado caloupilé o Kadi Patta, mide entre 4 y 10 metros de alto. Pertenece a la familia de las Rutáceas y es comúnmente llamado «hoja de curry».

El karaya (Sterculia urens) es parte de la familia de las Sterculiaceae. Esta especie es especialmente conocida por sus propiedades terapéuticas, heredadas de su goma.

De su nombre científico Hibiscus sabdariffa, el karkadé es una planta herbácea del género Hibiscus perteneciente a la familia de las Malvaceae.

La kava es una planta que se origina en el Pacífico occidental. Es conocida bajo diferentes nombres, como 'ava en Samoa, 'awa en Hawái y yaqona en Fiyi. Su denominación científica es Piper methysticum.

La Klamath, de nombre científico Aphanizomenon flosaquae, también es conocida como alga verde-azul o AFA. Esta alga es una variedad de cianobacteria perteneciente a la familia de las Aphanizomenonaceae.

La nuez de kola es altamente apreciada por su sabor amargo y sus propiedades estimulantes. Este fruto contiene, de hecho, cafeína y teobromina.

El término kombu agrupa diferentes algas comestibles del género Laminaria. En japonés, se llama konbu (昆布) y en coreano, se conoce como dashima (다시마).

El konjac, cuyo nombre científico es Amorphophallus konjac, es una planta perenne originaria del sudeste asiático. Crece naturalmente en países como Vietnam, Indonesia, China, Corea y Japón.

Originaria del sudeste de Asia, la Pueraria montana, también conocida como Kudzu o vid japonesa, es una planta tenaz de la familia Fabaceae. Es abundante en la parte sur de Asia.

Originaria de Asia Central, la guède también crece en Europa meridional, en el sur de Rusia y alrededor del Mediterráneo. Los botánicos la llaman Isatis tinctoria, pero el público en general la conoce como pastel, pastel de los tintoreros o isatis.

La hierba de San Juan es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las Clusiaceae y al género Hypericum. Se distingue por sus tallos cuadrados y sus hojas perforadas.

La Lavandula stoechas es una de las especies más conocidas, después de la Lavandula angustifolia. Este arbusto muy florífero debe su nombre a sus orígenes situados en las islas de Hyères.

La siempreviva de las arenas, conocida con el nombre científico Helichrysum arenarium, es una planta originaria de las regiones áridas de Europa y Asia. Esta planta perenne debe su nombre a su capacidad para conservar su color y forma incluso después de ser recolectada.

La vara de oro es una planta rizomatosa con flores. Comúnmente llamada "Amandinas", "solidago" o "manojo de oro", es bastante común en Francia, pero rara en el Mediterráneo.

El Laminaria, un género que agrupa las algas marrones, es un organismo que prospera en entornos acuáticos tranquilos.

También se conoce con el nombre de "ortiga muerta" o "ortiga blanca". Sin embargo, no pertenece al género Urtica. Además, no pica.

El lapacho, también conocido por el nombre científico Handroanthus impetiginosus, es un árbol fascinante de la familia Bignoniaceae.

Conocido científicamente como Laurus nobilis, el laurel común es un arbusto de follaje perenne que pertenece al género Laurus y a la familia Lauraceae.

El laurel noble, conocido bajo el nombre científico Laurus nobilis, es la única especie comestible de su género. Famosa por sus múltiples virtudes terapéuticas, esta planta...

La lavanda (Lavandula) es una planta aromática de la familia de las Lamiaceae originaria del oeste del Mediterráneo. Está compuesta por más de 50 especies destinadas a diferentes usos.

Su uso más antiguo reside en el alivio de picaduras de insectos y mordeduras de serpiente.

La lavanda oficial es un arbusto melífero perenne con follaje persistente. Es muy apreciada por su aroma muy característico. La planta es tan valorada en fitoterapia como en cosmética.

La lavanda verdadera o «lavanda fina» es una planta perenne cuyas hojas permanecen siempre verdes.

El lavandín es un híbrido natural de dos especies de lavandas: la lavanda aspic y la lavanda verdadera. Esta planta es considerada la más grande y la más robusta del género Lavandula.

De nombre científico Lactuca virosa, la lechuga silvestre es una planta bienal que pertenece al género Lactuca y a la familia de las Asteraceae.

La historia del té de Labrador se remonta a la antigüedad, cuando los amerindios ya lo valoraban por sus vapores perfumados y sus beneficiosas propiedades para la salud.

La levadura de arroz rojo o Monascus purpureus en latín es un hongo microscópico procedente de China.

La levadura de cerveza comprende diferentes cepas de hongos unicelulares microscópicos, en particular Saccharomyces cerevisiae. Estas variedades se identificaron originalmente en el entorno de la cerveza.

Con su nombre científico Levisticum officinale, el levístico es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Apiaceae.

Lycopus es un género botánico constituido por plantas perennes. Su nombre proviene del griego lykos, que significa «lobo», y pous, que significa «pie». Estas palabras hacen referencia a la forma de las hojas de estas plantas.

El licopodio es una de las plantas vasculares más antiguas. Está amenazado y protegido en algunas regiones de Francia.

El limonero es conocido bajo su nombre científico Citrus limon (L.) Burm. f. según la taxonomía de Tanaka. Este fruto tiene una forma ovoide o redonda, dependiendo de su variedad. Su alto contenido en vitamina C y su facilidad de conservación han acelerado su difusión por todo el mundo.

De nombre científico Linum, el lino es un género de plantas herbáceas dicotiledóneas de la familia Linaceae. Desde el Paleolítico hasta nuestros días, el Hombre lo ha explotado para fabricar tejidos, muebles o papel. Sus semillas presentan numerosos beneficios para la salud.

El lino cultivado es una de las especies más conocidas del género Linum. Pertenece a la familia Linaceae. Su nombre científico es Linum usitatissimum.

Cryptógamo, o simbiosis entre un hongo y un alga microscópica, el liquen de Islandia es terrícola, es decir, crece en el suelo. Posee propiedades terapéuticas.

El litotamnio es una pequeña alga calcárea de color rojo que los científicos llaman Phymatolithon calcareum. Su nombre antiguo, aún comúnmente usado, es Lithothamnium calcareum.

Su denominación latina internacional es Plantago lanceolata. El llantén lanceolado es una planta herbácea perenne del género Plantago que pertenece a la familia Plantaginaceae.

El loto cornículo es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las Fabaceae. Está ampliamente distribuida en las regiones templadas de Europa y Asia.

El lúpulo o lúpulo trepador o Humulus lupulus es una planta perteneciente a la familia Cannabaceae. Se trata de una especie dicotiledónea originaria del hemisferio Norte.

El lúpulo silvestre es una hierba perenne originaria del hemisferio Norte. Prefiere los lugares húmedos y frescos. Por esta razón, se encuentra a menudo en los bordes de arroyos y ríos.

Con su nombre científico Lysimachia vulgaris, la lysimaquia común es una planta herbácea que pertenece al género Lysimachia y a la familia botánica Primulaceae.

De su nombre científico Lepidium meyenii, la maca pertenece al género Lepidium y a la familia de las Brassicaceae. Según el holotipo descrito por el botánico alemán Wilhelm Gerhard Walpers en 1843, esta planta de raíz pivotante se desarrolla en estado salvaje y también incluye una forma cultivada.

Originario de Australia, el Macadamia es parte de las plantas perennes con follaje persistente de la familia Proteaceae. Árbol avellano famoso por sus caras nueces, presenta numerosas virtudes fitoterapéuticas.

La madera de Panamá es conocida bajo el nombre científico de Quillaja saponaria. La clasificación reciente lo categoriza en la familia de las Quillajaceae.

El madroño o madroño común, conocido bajo el nombre científico Arbutus unedo, pertenece a la familia de las Ericáceas. Es originario de las regiones mediterráneas. Su uso se remonta a la Antigüedad. La madroña, el fruto del madroño, es un fruto poco familiar.

El madroño de América es originario de la costa del Pacífico de América del Norte. A menudo se encuentra en las regiones costeras de la Columbia Británica, en Canadá. También se encuentra en los estados de Oregón, Washington y California, en los Estados Unidos.

El maitake, también llamado poliporo en mechón, es un hongo originario de los bosques húmedos de Japón. Se distingue por su apariencia, similar a la de un coral.

El maíz, o Zea mays según su denominación científica, es originario de América Central. Constituyó el alimento vital de las poblaciones de esta parte del mundo.