Rebajas de verano : ¡ -30% de descuento en todo el sitio ! |
La nuez, procedente del nogal, es un fruto oleaginoso conocido por su rico contenido en ácidos grasos poliinsaturados. El nogal pertenece a la familia de las Juglandáceas. Es originario de regiones con clima cálido y templado, particularmente en el hemisferio norte, en Eurasia y América del Norte.
Este árbol de gran tamaño posee hojas lisas y caducas, dispuestas en oposición, así como folíolos de sabor amargo y astringente.
El nogal es monoico y se poliniza gracias al viento. Sus frutos, de tipo drupa, contienen una semilla rodeada de una cáscara interna esclerificada. En Francia, varias regiones están asociadas a la producción de nueces. Sin embargo, dos de ellas están legalmente protegidas por el sistema de Denominación de Origen Controlada (AOC): la nuez de Grenoble y la nuez del Périgord.
El aceite vegetal de nuez se extrae de los granos, ya sea por solventes o por presión. Esta última técnica garantiza la ausencia de residuos de solventes, preservando así la pureza y las cualidades gustativas del aceite. Por otro lado, el aceite obtenido mediante solventes requiere un refinado para eliminar ciertos componentes bioactivos, incluyendo antioxidantes y moléculas aromáticas.
El aceite vegetal extraído de las nueces es rico en ácidos grasos poliinsaturados como los ácidos linoleico (omega-6) y alfa-linolénico (omega-3). También contiene ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico (omega-9). Los ácidos grasos saturados, como los ácidos palmítico y esteárico, están presentes en menor cantidad. Estos elementos le confieren diversas propiedades.
El aceite vegetal (AV) de nuez facilita la evacuación de las heces, evitando cualquier irritación local o general. Es adecuado para combatir el estreñimiento. Además, presenta una eficacia excepcional en la eliminación de parásitos intestinales, especialmente la tenia. Este aceite también puede aliviar la mayoría de los trastornos digestivos. El consumo diario de este aceite saludable mejora la calidad de la alimentación.
Los omega-3 contenidos en el aceite vegetal de nuez tienen propiedades antiinflamatorias al producir compuestos lipídicos llamados resolvinas y protectinas. Estas sustancias ayudan a reducir la inflamación.
El AV de nuez posee un perfil lipídico notablemente equilibrado en ácidos grasos esenciales. Contiene del 12 al 15% de omega-3, del 15 al 23% de omega-9, y del 53 al 55% de omega-6. Esta distribución satisface las necesidades diarias. Los omega-9 permiten reducir el colesterol malo, previenen la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico mejorando la sensibilidad a la insulina. Los omega-3 contribuyen a combatir la coagulación sanguínea, favorecen la vasodilatación y la fluidez de la sangre.
El aceite extraído de las nueces está repleto de antioxidantes, incluyendo la vitamina E, esencial para combatir los daños oxidativos. También contiene polifenoles y fitosteroles. Esta composición lo convierte en una excelente opción para pieles maduras. Ayuda a prevenir los signos del envejecimiento, a mantener la elasticidad y la suavidad de la piel gracias a sus propiedades emolientes y nutritivas.
Los omega-3 son esenciales para el cerebro, favoreciendo las transmisiones nerviosas. El AV de nuez puede apoyar la salud cerebral. Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por reducir los riesgos de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
Las personas sensibles a los frutos secos deben abstenerse de consumir aceite vegetal de nuez o aplicarlo sobre su piel. Siempre realizar una prueba cutánea aplicando unas gotas de aceite en el pliegue del codo. Si no hay reacción en 24 horas, puede utilizarse de forma más extensa. Sin embargo, en caso de duda, consultar previamente a un profesional de la salud.
Debido a su alto contenido en omega-3, sensible al calor, el AV de nuez no debe calentarse. Se aconseja utilizarlo en frío, al final de la cocción o para condimentar los platos. Su sabor rústico acompaña perfectamente a las verduras crudas amargas como las endivias, las achicorias y los dientes de león. Conservar el producto en un lugar fresco, protegido de la luz y el calor.
El aceite vegetal extraído de la nuez es más adecuado para el consumo por vía interna.
Para las personas que sufren diabetes tipo 2, 1 o 2 cucharadas como aderezo ejercen un efecto positivo sobre el nivel de hemoglobina glicosilada (HbA1c). Este indicador revela el nivel de azúcar en la sangre.
La composición global de este aceite es adecuada para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Para beneficiarse de esta ventaja, consumir dos cucharadas de AV de nuez al día por vía oral, añadiéndolo como condimento.
El aceite vegetal de nuez es suave y beneficioso para pieles sensibles, irritadas y reactivas. Su contenido en ácidos grasos esenciales e insaponificables lo convierte en una excelente opción para tratar estos diferentes casos. Solo, puede aplicarse usando algunas gotas por la mañana y por la noche, masajeando hasta su total absorción. También puede combinarse con otros aceites vegetales suaves y calmantes, por ejemplo, diluyéndolo al 50% en aceite de almendras dulces.
Los ácidos grasos y los fitosteroles del AV de nuez nutren profundamente la piel y refuerzan su barrera protectora. Este fortalecimiento limita la deshidratación cutánea, dejando la piel suave y protegida. Para utilizarlo, aplicar unas gotas sobre la piel seca del rostro mañana y noche, masajeando hasta su completa absorción.
Mezclar aceite vegetal de nuez (5 ml), aceite esencial de palmarosa (2 gotas), aceite esencial de lavanda fina (2 gotas), aceite esencial de jara (2 gotas) y aceite vegetal de aguacate (4 ml) en un frasco de vidrio opaco de 10 ml. Aplicar unas gotas de la mezcla por la mañana y por la noche en las partes muy secas del rostro, masajeando suavemente para una penetración óptima.
a partir de 49€
Hecho en España
Disponible, 7 días a la semana
Dentro de 14 días, satisfecho o reembolsado
PayPal, tarjeta de crédito, Visa, Mastercard, transferencia bancaria
4x sin intereses desde 30€ de compra con PayPal