Rebajas de verano : ¡ -30% de descuento en todo el sitio ! |
El cocotero es una planta originaria de Asia y Oceanía. Se cultiva principalmente en zonas tropicales húmedas, especialmente en regiones costeras. En la cima de esta palmera que puede alcanzar los 40 m de altura, se encuentran sus frutos: “los cocos”. Dependiendo de sus condiciones de vida y su edad, el cocotero puede producir entre 50 y 500 cocos en total. Las hojas de este gran vegetal perenne son palmas que surgen desde un único brote terminal llamado corazón. Cada hoja mide entre 4 y 7 m de longitud y son de color verde, a veces con tonos amarillos.
Concretamente, el tronco del cocotero es un tallo leñoso no ramificado o estipe. Su crecimiento se produce en altura y se forman estrías con el paso de los años, lo que evidencia la existencia pasada de hojas. Sus partes subterráneas provienen de una plataforma radicular, representada por un cono invertido. Las raíces primarias son entre 3.000 y 5.000. En principio, están ramificadas y aseguran la rusticidad del árbol así como su resistencia frente a vientos fuertes.
El fruto del cocotero tiene una epidermis lisa cuyo color varía según su madurez, desde el verde hasta el marrón. Esta recubre una capa fibrosa gruesa, la estopa, debajo de la cual se encuentra el coco. Se trata de una cáscara extremadamente dura compuesta mayoritariamente de agua y pulpa. Esta última es el ingrediente principal que permite fabricar el aceite de copra.
Esta sustancia oleaginosa procedente del Cocos nucifera posee un color blanco, neutro o amarillento. Tiene una textura semi-sólida a temperatura ambiente, pero se vuelve sólida por debajo de 20°C y líquida por encima de 25°C. En algunos casos, se denomina “aceite de coco desodorizado” debido a su ausencia de olor. Representa así una mejor alternativa a este producto extremadamente virgen, especialmente si no se desea su aroma.
El aceite de copra contiene una importante cantidad de ácido láurico, elemento conocido por tener propiedades nutritivas y protectoras importantes. Entre otras cosas, es capaz de participar en la lucha contra la sequedad y en el combate de las pieles agrietadas. Asimismo, disciplina los cabellos rizados, afros y encrespados, aportándoles la hidratación que necesitan. Con una elevada capacidad espumante, es particularmente apreciado en la industria de la jabonería.
El aceite vegetal de copra es conocido por ser extremadamente estable frente a la oxidación. Posee así una fuerte resistencia a las temperaturas elevadas de hasta 232°C. Sin embargo, no tiene sabor. En la cocina, esta sustancia se presenta en forma de margarina y a menudo se mezcla con otras grasas.
El aceite de copra contiene ácidos grasos trans que son insaturados y que se forman cuando el producto se calienta. Sin embargo, su uso en la alimentación debe limitarse. Efectivamente, estos compuestos contribuyen a aumentar los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares al actuar sobre el nivel de colesterol del organismo. Aumentan principalmente la cantidad de LDL (o colesterol malo) que circula en la sangre y disminuyen la del HDL (o colesterol bueno).
Para preservar la salud, el consumo diario de este aceite debe limitarse tanto como sea posible. Preferiblemente, debe representar menos del 1% de las necesidades energéticas y no debe superar el 2%. Además, está desaconsejado para las personas que sufren trastornos del colesterol y son propensas a enfermedades cardiovasculares.
Dado que el aceite vegetal de copra tiene una textura semi-sólida a temperatura ambiente, es necesario calentarlo antes de usarlo. Para ello, basta con frotarlo entre las manos en el caso de una aplicación cutánea. También es posible dejarlo en un ambiente soleado para favorecer su licuefacción.
Existen dos principales ámbitos de uso del aceite de copra: la cocina y la cosmética.
En la alimentación, esta sustancia oleaginosa se emplea en frituras como alternativa al aceite de palma o de girasol. Puede reemplazar los aceites y las mantequillas. Es capaz de cocinar y condimentar platos salados como el curry. También puede encontrar aplicación en pastelería. Por otra parte, su capacidad para resistir a las altas temperaturas lo hace particularmente interesante. Así, a veces se considera un aceite estable, al igual que el aceite de oliva y el de colza. Sin embargo, su alto contenido en ácidos grasos trans requiere precauciones, especialmente respetando las dosis diarias recomendadas.
En cosmética, la sustancia oleaginosa de copra se utiliza principalmente como ingrediente para la preparación de jabón. Le confiere a este último más espuma y mayor dureza. Nutre, protege e hidrata tanto la piel como el cabello.
Sin embargo, dado que se trata de un aceite refinado, sus virtudes son menos numerosas a nivel cosmético. Efectivamente, no conserva todas las propiedades de los frutos del Cocos nucifera y resulta así menos eficaz que el producto virgen de coco. No obstante, su poder espumante sigue siendo una de sus principales ventajas.
Entre otras cosas, puede utilizarse en forma de aceite o bálsamo en el marco de un cuidado corporal. También se emplea para fabricar pintalabios nutritivos y exfoliantes. Usarlo como sustancia de bronceado permite proteger la piel o, en su defecto, repararla tras quemaduras solares.
Por otra parte, el aceite vegetal de copra puede utilizarse en sinergia con otros productos oleaginosos para optimizar sus beneficios. Para la fabricación de jabón por ejemplo, puede combinarse con la sustancia oleaginosa de palma o de oliva o con la manteca de karité. De igual manera, es posible asociarlo con las pulpas de coco para proporcionar más cuidados, pero sobre todo para obtener un suave perfume exótico.
El aceite de copra puede utilizarse con cera de abeja para conferir a un bálsamo labial un efecto protector más potente. Finalmente, se combina a la perfección con los aceites vegetales de nuez de Brasil, de Yangu y de melón del Kalahari para cuidar las pieles negras.
a partir de 49€
Hecho en España
Disponible, 7 días a la semana
Dentro de 14 días, satisfecho o reembolsado
PayPal, tarjeta de crédito, Visa, Mastercard, transferencia bancaria
4x sin intereses desde 30€ de compra con PayPal